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她拿到的那份清單上, 羅列了參加晚宴客人們的喜好。金慄也只知道他們的喜好,至於參加晚宴的客人都有誰,她卻一概不知。但是即使她知道的並不多, 金慄依舊按照規定, 簽訂了保密協議。前來的食客喜好多種多樣, 但是忌口也多種多樣。有些人對海鮮過敏,金慄便將原定的海鮮換成了河鮮。有些人對番茄過敏,於是金慄便將番茄這類百搭的食材,徹底從選單上清除。還有人對花生過敏, 於是花生這個食材, 同樣不會出現在菜譜上。不過好在,林林總總算下來,她還有許多食材可以運用。至於食材供應商, 金慄自然會讓方氏集團提供。因為作為華夏最大的一家食材供應商, 為這種規模的晚宴提供食材,也不是一次兩次了。其次,金慄便需要考慮到,此次她能夠請來,為她助力的幫廚人選。晚宴設定在b市, 所以她率先需要考慮到的, 便是長久居住在b市的人。到了這一步,便能看出擁有人脈的好處了。金慄之前去過幾次b市,也為許多b市中有頭有臉的人做過壽宴。所以那些人一聽金慄需要幫手, 便忙不迭地把他們所認識的人,都介紹了個遍。與一個能夠主持一場華夏最頂頭那位私人晚宴的廚師交好,好處肯定是有的。如果那位廚師能夠獲得頂頭那位的青眼,對於他們來說,自然是獲益無窮。但是若是這晚宴辦砸了,他們左右不過是推薦幾名幫廚,折損不了什麼利益。更何況,金慄的廚藝,他們是看在眼裡的。她本身廚藝過硬,再加上認識的人又多,自己還是開店的,總歸有些本事。這麼一算下來,金慄能夠將這場晚宴辦好的可能性,可比辦砸的可能性大多了。於是有些人聽到風聲,便上趕著找金慄,替她找幫廚。就連那些八杆子打不著關係的人,也紛紛來加金慄的微信,說是要給她排憂解難。但是金慄心裡有數。她所要挑選的幫廚,是真真切切有本事的人。所以她拒絕了絕大部分人的好意,只詢問了陶巍,盛德維等人。廚師們對彼此之間的瞭解,美食評論員對廚師的瞭解,總歸比那些對美食不怎麼明白的食客,要多得多。因為是私人晚宴,所以參加晚宴的人並不多。算上主人,一共也就十六個。金慄將所需的幫廚,分為前菜,熱菜,主菜,湯和甜點這五個部分。前菜也就是冷盤。冷盤是所有菜品最先上來的,而且華夏的冷盤,一般都是分量少,數量多。而每名廚師的精力有限,不可能在短時間內做完所有的冷盤,所以金慄便安排一名廚師負責兩份冷盤。由於是私人晚宴,還是最高等級的,根據那頭的要求,每種菜品需要做出十六份,分到不同的食客身上。所以對於廚具的要求量,也是極大的。熱菜,便是熱炒。但是考慮到前來的食客不一定都是華夏人,他們中的一部分人也許不會使用筷子,所以熱炒註定是不能製作成不易夾取的模樣。不過熱炒的數量要比冷盤少些,於是金慄安排每名幫廚負責一份熱炒。至於大菜,便是所有菜中的精華,也要在一定程度上代表華夏特色。所以金慄決定這道菜由她自己烹飪。現在是盛夏,暑氣重。不論從哪兒走到空調房間,都會帶著一身的熱氣,許多人通常會在這段時間裡,心情抑鬱焦躁。因此她定下了一款能夠起到清熱解毒功效的湯。至於最後的甜點,金慄決定玩一些花樣。因為晚宴是分餐制,而晚宴臨近尾聲,合約交談方面也差不多同樣接近結尾了。所以在這時候,推出一些具有亮點的甜點,能夠起到一定的輔助作用。而她所請到的廚師,除了有盛德維和陶巍推薦的之外,還有許多她曾經的&ldo;對手&rdo;。與她一同參加過&ldo;廚王爭霸&rdo;的易丁,張潮,申芯,參加全國美食大賽的小苗小鑫,還有徐程五人。當然,作為陪同金慄一同參加國際賽的孔修然,在最後一場比賽中,還是她的幫廚。人選定了,他們很快便在比賽開始的第二天聚集在了b市。能夠參加這一場比賽,對他們來說,是一件很值得驕傲的事情,甚至足夠他們吹噓一輩子了。但是比賽時間緊迫,他們也沒有時間敘舊。冷盤中有一部分是醃菜,金慄特地讓遠在s市監工的高詩毓,送來了最新一批製作完成的醃菜。至於其它所需要的食材,方未一聲令下,b市的食材倉便已經準備好了。然而在這段時間至比賽開始那天的空窗期,金慄並沒有閒著無所事事。時間對她來說依舊緊迫,不同菜餚所製作出來的口感各不相同。她也需要按照上菜的先後順序進行試菜。品嚐這些菜是否符合食客的口味,以及這些菜能否會被前一道菜的味道蓋住。