我用美食制霸世界+番外

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所以之前的兩個月裡，他飛往了f國，跟著f國藍帶廚師學院裡的導師，學習了西餐的基本製作，禮儀，以及規範，雖然只學到了一些皮毛，但是卻令他感到受益匪淺。但是他沒想到的是，這次調酒的學習地方，竟然是在s市的一家又小又偏僻的小酒館內。而店內只有一名店主兼廚師，且店主對他的初印象，竟然是嫌他太瘦做不好菜？孔修然忍不住皺了皺眉。這個小酒館，以及面前的這位高胖男人，能夠教會他調酒嗎？作者有話要說：ps：所以從這裡就能夠看出，小方總對待女主與配角【孔修然：？？？】的不同態度了=￣&oga;￣=從明天開始恢復成每日一更三千字，每晚六點更新！各位一定要注意飲食！不要亂吃東西！我現在每天只能喝白粥配醬瓜【醫生指定食譜qaq】天知道我是怎麼憋著口水，碼著主角喝雞尾酒吃炸雞的 開水白菜金慄站在廚房裡, 作為一名旁觀者兼評委, 觀察王珏挑選菜品的動作。今日餐廳裡進的食材並不少，所以給予王珏的可挑選範圍很大。金慄做的菜餚，主要以家常菜為主, 更加偏向華夏菜系。所以金慄雖然並沒有給王珏出具體考題, 但是也一定程度上給了王珏一個範圍。倘若王珏想要成為金慄手下的幫廚, 他這次選擇的菜必定是要更偏向華夏菜系，再者，作為一名幫廚，基本功是不能差的。但是王珏選擇的食材卻簡單到令人髮指。在眾多雞鴨魚肉之間, 他只挑選了一顆白菜。一棵白菜？切絲？切片？能做出什麼花樣來？金慄猜不出王珏選擇白菜的原因, 但是她心裡卻多了幾分探究。因為王珏走到今天這一步，已經在她的店裡&ldo;打磨&rdo;了好幾個月，所以沒有道理自尋死路。他選擇白菜, 必定有他的深意。果不其然, 王珏接下來走向的食材，是金慄店裡長期熬製不停的高湯。高湯作為烹飪常用輔料之一，基本是每家店必備的湯料。有些店選擇的高湯，不過是用現在時下流行的高湯調味料，加入清水中, 開火一燒, 清水就能變成一碗湯。這種調味料雖然用起來方便，但是實際上和真正花功夫花時間熬出來的高湯相比，無論從口感還是營養層面, 都是要遜色許多的。但是熬製高湯所需要的時間很長，其中又分葷素，葷素中又分不同的種類。如葷高湯中有分雞高湯，豬高湯，魚高湯等，素菜中也有蔬菜高湯。金慄當時為了製作上湯菠菜，所以不得不花費很長時間，把高湯熬出來。而且在當時，她還一併熬出了其它高湯，並且由於長時間的熬製，所以使得湯愈發濃稠醇厚，散發著一股令人慾罷不能的香氣。然而，金慄在看見王珏選擇的食材後，心裡又不由得起了幾分懷疑。王珏選擇的食材，無疑是想做開水白菜。但是想要做好開水白菜，只取高湯是不可行的。因為高湯顏色偏奶白色，並不符合開水白菜的意味，所以王珏還需要將高湯製成清湯。金慄估摸了一下時間，一般想要將高湯做成精製清湯，需要經過兩次吊湯。而做一次吊湯，就需要七八個小時的時間，所以王珏的時間完全不夠。果不其然，王珏似乎也想到了這一點。所以他並沒有取用高湯，而是又轉過身，拿了一旁的一隻老母雞和一些瘦豬肉。金慄猜測，他這次想要做的，估計是普通清湯。普通清湯，是將老母雞搭配少許瘦豬肉，先用沸水燙過一遍後，再放入冷水中，開大火煮開。等到鍋開了，再將漂浮在湯麵上的沫子去除，隨後放入蔥姜料酒去腥，最後用小火，便可吊出普通清湯了。王珏一旦選定食材，他的動作便會很快。開水白菜從名字上看來，似乎有些寡淡無味，但是實際上其味中最重要的部分，便是在這個湯中的。所以王珏的絕大部分時間，全都花費在熬製手中的這份湯上。偶爾空出時間來，他才處理手中的白菜。正當王珏在廚房內做得起勁時，一個聲音突然從廚房內響起。&ldo;金姐，你竟然讓這個小子進廚房？&rdo;杏子瞪圓了眼睛道：&ldo;您不是從來都不讓別人動用您的廚具嗎？是不是王珏說了些什麼，你不得不妥協？&rdo;金慄見杏子猛地衝進廚房，還以為外面出了什麼事，結果沒想到杏子想說的就是這些，她有些哭笑不得。杏子並沒有察覺到金慄的異樣，而是繼續道：&ldo;金姐，你不要怕。如果王珏這小子欺負你了，你就眨眨眼睛，我可以削了他！&rdo;