我用美食制霸世界+番外

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細薯, 就是細細的薯條，上面灑了一些沙拉醬。而炸雞，卻讓金慄哭笑不得。毫不誇張地說，炸雞一盤中的塊數屈指可數。雖然一共也就只有五塊的數量，但是個頭卻不小。一塊炸雞, 也有金慄四分之一手掌的大小, 而且還是實打實的肉，著實難得。金慄先夾取了一塊炸雞。炸雞旁邊有配著蜂蜜芥末醬，可以由客人自行蘸取。但是她第一口並沒有選擇蘸取蘸料, 而是先咬了一口原滋原味的炸雞。炸雞因為高溫油炸，所以內裡的雞汁兒被緊緊鎖在了雞肉內裡。而炸雞是現炸的，所以金慄剛開始吃的時候，幸好咬的並不大，不然她定會被炸雞給燙到。炸雞還是十分美味的。炸雞被炸得金黃焦脆，但是外面所裹著的麵粉，不過是薄薄一層，內裡的雞肉還是佔據絕大部分體積的。而且雞肉鮮甜多汁，醃製的口味正好，是一道好吃的炸雞。金慄又用沒有咬過的部分蘸了蘸蜂蜜芥末醬。蜂蜜芥末醬是帶有微辣口感的甜味醬，它更像是奶油一樣的口感。蘸了蘸料的炸雞，味道更加多汁甜美。最後，金慄將目光放在了細薯上。與炸雞不同，細薯雖然也是經過油炸的，但是它的醬料是廚師直接澆在上面，而不是放在一旁，任由食客蘸取。細薯上面一共倒了兩種口味的醬料，一種是入口酸甜的番茄醬，還有一種是入口甜香的沙拉醬。細薯被炸得金黃，但是金慄可以從吸油紙上看出，這位廚師所用的油量並不大。如此少的用油量，能將薯條炸透炸酥脆嗎？金慄想起了自己炸的椒鹽排條。雖然她的用油量並不大，但是由於肉中本身含有油脂與水分，所以她更加能夠控制油量的大小。但是薯條卻不一樣，薯條裡含有的絕大部分成分都是澱粉，這樣想要控制油量，就很難了。金慄抱著懷疑的態度，夾了一根細薯。今天這家小酒館的廚師，給予了她太多次驚喜，而這一次，也並不例外。細薯入口是完完全全的香脆，配上番茄與沙拉醬，顯得並不油膩。一位好的廚師，除了要廚技好，還要味覺靈敏。所以金慄自然也能嘗的出來，這位廚師在其中加入了些什麼樣的小訣竅。菜和酒嘗過一遍，寂靜的包廂內，才又一次響起方未的聲音。&ldo;你覺得這家店，能夠給你帶來驚喜嗎？&rdo;金慄放下了筷子，抿了一口酒。&ldo;我覺得這家店，驚喜之餘，帶來的更是震驚。&rdo;&ldo;這家店不愧是做創意菜的。&rdo;金慄繼續道，&ldo;其中有很多點，都需要廚師的一定閱歷與創意。我能夠從以上的幾種菜餚中，嚐到廚師紮實的基本功。&rdo;&ldo;但是我相信，他能夠從酒和小食中達到如此地步，我不由得略微感到幾分好奇。&rdo;金慄與方未對視：&ldo;我更好奇的是，他的真實水平，又是怎樣的呢？&rdo;&ldo;他是否，能夠與我相匹敵。又或是，他能夠完全超越我？&rdo;方未看到金慄如此嚴肅認真的態度，忍不住笑出了聲。&ldo;你是怎麼猜出這個不是他的真實水平？&rdo;金慄見方未的反應，感覺有些奇怪。明明他們是在談論一個嚴肅的話題，為什麼他笑了出來？金慄微微皺了皺眉：&ldo;難道說，我的猜測是錯的？&rdo;方未喝了口杯中的斜陽薄雲，道：&ldo;恭喜你，你猜錯了。&rdo;&ldo;術業有專攻。他本身並不是一個全能型的廚師，他所擅長的就是調酒和製作小食。&rdo;方未道，&ldo;而且他本身就是個極其懶惰的人。他肯花費兩個夜晚的時間在這家小酒館上，足以見得他對廚技的熱愛了。&rdo;金慄不明覺厲：&ldo;所以你今天找我來的原因，又是為什麼呢？&rdo;倘若按照盛德維和陶巍兩人的說辭，讓她掩藏鋒芒來看，似乎方未所表達的意思又不是如此。&ldo;我來找你的目的很簡單。&rdo;方未笑道，&ldo;你若是有鋒芒，便儘管露出。&rdo;&ldo;就像這家小酒館，它有著那人龐大的資本做支撐，根本不怕虧本。&rdo;方未道，&ldo;而我亦是如此。我願意做你背後最強大的支撐。&rdo;許是喝了酒的緣故，在小酒館昏暗的燈光下，金慄竟感到了幾分微醺。方未的這段話極盡曖昧，金慄受到酒精影響到的腦袋，有些轉不過來彎，一時間，她並不知道自己該說些什麼了。她仍記得，自己當時只是含糊地應了兩聲，等到回到家，讓冷空調吹散她雙頰的滾燙後，金慄又一次回想起方未所說的話，雙頰又忍不住微微發紅了。