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米粥在鍋裡翻滾著小小的泡,熱氣氤氳瀰漫整個廚房。
明燃低頭快速切著青菜,準備做一個沙拉補充維生素。
小張打著哈欠從洗手間出來,路過餐廳直勾勾看明燃做飯。
大清早真是養眼!
小張開口問:“燃哥,你做飯之前,拿著刀對天空拜什麼意思啊?昨天晚上我見你剁魚骨頭前也拜,你信教啊?”
從昨晚以後,小張對明燃的稱呼便從“新來的”變成“燃哥”。
明燃放下刀,目光認真:“廚靈。”
“啊?”小張撓撓頭:“那是個什麼東西?”
明燃懶得給他解釋,這都是行內老人才知道的,便敷衍:“百度。”
小張也就隨口一問,然後嘻嘻地走進廚房:“燃哥,早飯有我的份嗎?”
就知道他會來蹭吃蹭喝,明燃無奈點頭。
小張笑的牙不見眼,拍著胸脯道:“燃哥以後你做飯,我負責接送你上下班!我有車,也省的你一大早起床擠地鐵擠公交。”
小張說的車,就是公司專門配給他買菜進貨的小麵包。銀灰色車身,拉開門大蔥韭菜味兒撲面而來。
小張嘿嘿一笑:“別嫌棄呀燃哥,怎麼都比擠公交方便!”
明燃心想確實是,上下班高峰期,人多的能把他鞋擠飛,麵包好歹也是個交通工具啊!
金輝餐廳的生意好,預訂電話從一大早就響個不停。
不到中午就開始陸陸續續進人,廚房接到訂單後忙碌起來。
明燃的工作還是削土豆、洗菜、洗碗等各種打雜,這次他學精了,做事不那麼快速認真,省的又招來麻煩。
中午十二點,到臨近下午兩點是最忙的時間段,廚房就像打仗一樣。
副廚作為一人之下萬人之上的副手,帶領一眾小弟衝鋒陷陣,主廚在一邊看著監督指點,偶爾來了重要客人便親自上陣。
突然,經理急匆匆跑來後廚,伸手招來主廚,湊到他耳邊仔細小聲說了些什麼。
主廚臉色鉅變,然後用力點頭。
經理走後,主廚乾咳一聲:“剛才有道奶汁蝦仁,誰做的?”
副廚把手裡剛炒好的菜裝盤,擦乾淨手,彎腰恭敬道:“師父,我做的。上菜前您不是嘗過,沒問題吧?”
主廚嘖嘖嘴,指著桌臺上那奶汁蝦仁:“但人家客人吃著味不對,所以退菜了。”
副廚撿起一顆蝦仁扔進嘴裡,並沒覺得哪裡不好。
但顧客就是上帝,他道:“那我重新做一道。”
主廚擺手:“我親自來。”
這位主廚是金輝總經理,特意從國外高薪聘請回來的特級大廚,得過獎。
他是金輝的鎮店之寶,輕易不出手,但凡一出手,一定是高階宴會或者某個超級貴賓到場。
能看主廚做菜不容易,廚房眾人都不約而同放慢手中的活兒,雙眼仔細盯著主廚的一舉一動。
連明燃也放下手中土豆,認真看著主廚做菜。
主廚不虧是主廚,動作熟練精準,很快一道色香味俱全的奶汁蝦仁便做好。
鈴響後,被傳菜員小心端著,送進餐廳。
“這客人可有福嘍,能吃上師父您親手做的菜!”副廚不忘拍馬屁:“我猜這客人,一會兒肯定要見您呢。”
有時,餐廳客人吃到美味的食物,是會要求見一見主廚,來表達自己的滿意和讚美之情。
能讓客人如此滿意,這對廚師來說便是極高的榮譽。
但很快,副廚就發現自己這馬屁,拍在了馬腿上——
人家客人,又退菜了!
經理一臉漲紅,滿頭大汗的跑進後廚:“我說各位祖宗呦,今天可是最關鍵的日子,不能掉鏈子呀!”
主廚丟了臉面,面有不虞:“又退?你確定他不是來鬧事的!”
經理頓時急眼道:“今天咱們要是做不出讓他滿意的菜,保不準這餐廳就不用開了,大傢伙集體失業!”
經理瞪著眼睛,啪啪啪拍桌子:“一個個的還愣著幹什麼,都聾了?趕緊準備起來,做啊!”
“什麼人啊,這麼大來頭?”
“還能讓咱餐廳關門,不可能吧?”
“看經理那急頭白臉的樣子,不像是假的…”
副廚偷偷湊過去問:“師父,什麼人啊?這麼挑嘴!”
主廚說了一個字,副廚頓時驚了,詫異道:“他,他,他還來咱