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餃子館。
沒有門頭也沒有牌匾,甚至連酒旗都沒有挑出來,但是裡面卻幾乎坐滿了客人。
這家餃子館是楊登歡問了幾個老大爺之後,才確定下來的。
據幾位老大爺說,這間餃子館,是箭桿衚衕甚至這一片兒最為好吃的餃子館,有人為了吃上一頓這家的餃子,願意橫穿四五條衚衕過來。所以即便是餃子館中出現一兩張新面孔,也沒有人會注意。
之所以會選擇餃子館,楊登歡自己認為關東人最喜歡的食物,莫過於餃子。當然,如果有點滷肉那就更好了。
店鋪不大,中間僅有四張桌子,靠著牆壁則是一圈大酒缸,上面擺了一塊圓形木板,也算一張桌子。
店鋪顯然已經有了一些年頭,牆壁顏色泛黃,僅僅在靠西側的山牆上開了一扇窗戶,所以店裡光線十分昏暗。
四張桌子,三張都有了人,靠著牆壁的大酒缸,更是三三兩兩坐滿了人,這些人有得是朋友相聚,有得可能是拼桌而坐,相互之間並不認識。
老闆是一箇中年胖子,圓圓的臉上滿是富態,不停地在櫃檯裡面和外面忙碌,和眾人插科打諢,卻並不耽誤給大家上菜上酒端餃子。
除過中年胖子,就剩下了一個十四五歲的小夥計,更是忙活的腳不沾地,隨著食客們的吆喝,忙碌地幹著雜活。
艾雅進了餃子館,眉頭微微皺起,似乎連路都不敢走了。
楊登歡在板凳上使勁擦了又擦,把板凳擦得都泛出了油光,這才招呼艾雅坐下。
艾雅雖然神色糾結,但是聽到楊登歡說話,也毫不猶豫地坐了下去,不安地看著周邊的人。
“甭看地方不怎麼樣,但是這裡面的餃子特別好吃!”楊登歡笑著說道。
“嗯。”艾雅拘謹地點了點頭。
“你平時吃餃子都在哪裡?”楊登歡從筷籠中取出一雙筷子,仔仔細細地擦乾淨,這才放到艾雅面前的小碟上,艾雅感激地看了楊登歡一眼。
“家裡。”艾雅悄聲說道。
“沒有下過館子吃餃子?”楊登歡有些好奇地問道。
艾雅紅著臉搖了搖頭。
“這家店還是我上學的時候,我一個同學帶我來吃的,算來都有好幾年了。”楊登歡左顧右盼笑著說道。
艾雅也好奇地左右看看,發現餃子館裡好幾個人也在好奇地瞧著他倆,連忙將目光收了回來,低眉斂目。
“掌櫃的,半斤蘿蔔,半斤白菜餡。”楊登歡說完,又大聲問道:“今天有沒有小茴香餡的?”
胖掌櫃笑嘻嘻地湊了過來,笑著說道:“哎呦,這位爺是個吃主,現在吃頓茴香餡的餃子可有些難得!不過二位今天可是來著了,茴香餡餃子,咱家有!”
胖掌櫃說話之間神色頗為得意,楊登歡也笑著說道:“得嘞!那就再來半斤茴香餡的!”
楊登歡一副饕餮模樣,又笑著問道:“我記得你們這邊之前有滷肉,現在還有沒有了?”
楊登歡雖然沒有到過這一家餃子館吃飯,但是老北平幾乎所有餃子館都兼賣滷肉,這幾乎成了規矩,所以也就坦然問道。
“您說之前啊,那感情!我可不是吹牛,我們店裡的醬肘子不比天福居的差!我們家滷肉方子那可是宮裡傳出來的!我爺爺想當年在紫禁城裡面當過蘇造!”胖掌櫃得意地說道。
“那好啊!撿著肥點的給我們來一斤肘子!”楊登歡驚喜地說道。
“現在可不行嘍!通北平城您打聽打聽,還有哪家能弄來肘子?我瞧天福居都快關張嘍!沒有肘子的天福居還能叫天福居嗎!”胖掌櫃滿臉苦澀嘆了口氣說道。
“那你們這兒有什麼啊?”楊登歡問道。
“只有豬頭肉,要不然您就來點肉皮凍?除此之外再沒有一點葷腥了。”胖掌櫃說道。
楊登歡和艾雅服飾精緻,面孔湛然有光,胖掌櫃自然不敢怠慢,連忙說道。
“豬頭肉?有燻魚兒嗎?”楊登歡笑問。
艾雅紅著臉說道:“他不是說了,只有豬頭肉嗎,怎麼可能有燻魚兒。”
楊登歡哈哈一笑,望向胖掌櫃,胖掌櫃衝著楊登歡挑起了大拇指說道:“成!您是個吃主!燻魚兒沒有了,就是一般的豬頭肉。”
“那就來一個拌三絲,一個肉皮凍,還有剛才要得餃子。”楊登歡笑道。
“好嘞!拌三絲,肉皮凍,蘿蔔三十,白菜三十,小茴香也三十……”掌櫃拖長了聲音大聲吆喝。
掌櫃轉身離開