第195章 吃滷味 (第1/2頁)
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老闆爽快的答應這個小要求。
楊婷帶著買好的東西回家，還沒有進門就聽到院子裡孩子的說笑聲。
“媽媽，你回來了。”
“媽媽……”
大的兩個孩子跑過來，一人抱住一隻腳。
楊婷只能被迫停下來。
“好了，你們先去玩，我去做好吃的。”
方姨看見楊婷大包小包的拎著東西回來，連忙上去幫忙。
等把東西全部放下來。
“小婷，我和你一起去廚房裡面忙活。”
想了想又覺得這話說的不好，楊婷買這些東西明顯是想做出去賣。
要是她在裡面不小心偷看到了些什麼就不好了。
她只是每天拿著錢帶小孩子，覺得活太輕鬆了，心裡有些不好意思。
不是真的想要偷什麼秘密？
“我給你打打下手，就在這院子裡，不進廚房。”
楊婷看著對方有些侷促的動作，最後一次跟對方講。
“方姨，我叫你過來的主要任務就是幫忙照顧孩子，其他的事情看著幫忙。”
“希望你這是最後一次，我跟你說這些事情。”
冬生現在還小，等過段時間這小孩開始學走路，那才真是折磨人。
方姨覺得這個女人多少有點病，這個年頭誰家的女人不是帶著孩子在家裡面忙活？有的還要去外面做生意。
也沒聽說誰專門請人在家裡面帶孩子。
不過她樂的清閒。
馬上就要到上學的日子。
楊婷剛剛轉過身，背對著方姨。
“你不用總是擔心會被辭退，過幾天我就要做吃食賣，請人的工錢我還是發得起。”
留下的方姨趕緊去找小祖宗——冬生。
這個小孩一不注意就不知道爬到哪裡去了。
楊婷開始在廚房裡面忙碌起來，燒水，殺雞，拔毛，去其血肉，只留下雞架。
然後把雞骨架和筒子骨放入鍋裡，加入冷水，煮開，然後把上層的泡沫全部別出來倒掉。
用清水洗乾淨，把筒子骨捶斷，再繼續加一大鍋冷水煮。
這次要加入適量的拍扁的老薑，適量洗乾淨的整根大蔥。
猛火燒開，小火慢熬。
然後這邊就可以暫時不用管了，這東西少說也得好上好幾個小時。
這一段時間就來到了快要晚飯的時候。
楊婷這才把清湯舀裝起來，把大鍋清洗乾淨。
鍋裡放入少量的豬油，放入適量的冰糖（粉碎狀），先中火改小火，最後上火。
到時候白色的冰糖就會變成深褐色。
等鍋中變成小泡泡的時候就可以加入少許冷水，最後用小火炒掉鍋中的糊味。
這樣，不甜，不苦，色澤金黃的糖色就炒好了。
最後把白天處理好的香料包拿出來。
就可以製作滷水了。
……
一個半小時以後，楊婷揭開鍋蓋。院子裡頓時飄出一股特別的香味。
這時候正是大家剛剛放下碗筷的時間。
大人聞到這股味道暫時還能忍耐，小孩可就不管不顧，特別是那種不喜歡吃飯的孩子。
“媽，這個味道好香啊！”
有些吃飯永遠不積極的小孩子，被這味道饞的口水直流。
“我感覺肚子有些餓了。”
“家裡才剛剛放下碗筷，你就說自己肚子餓了。”
“家裡面的飯菜天天都是這幾樣，一點也不好吃。”
下午在熬雞骨湯，周圍的院子裡就能隱隱約約的聞到香味。
那時候的味道暫時還能夠忍耐，現在小孩子真的是一秒鐘就不能忍。
然後某一間院子裡就傳來小孩哭爹喊孃的聲音。
聲音傳來的時候，楊婷端著一大盆滷好的東西放在砧板上面。
把五花肉，豬耳朵，單獨拎出來改刀。
豬耳朵和花生還是中午的時候特意跑出去買的。
這兩樣東西端出去正好可以配著酒一起下肚。
今天大家知道要吃好吃的東西，晚上都沒有做菜，只煮了一些飯。
桌子上擺上片好的滷五花肉，豬耳朵，還有爆炒雞丁。
不過這次爆炒雞丁裡缺少了雞腿還有雞腳。
剩下的變了顏色的雞蛋還有各種各樣的青菜都一直
