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試試，還別說坐上去挺舒服的！”
兩人坐上去之後立馬眼前一亮“秦瀾大才，此物果然舒服！”
秦長安坐在自己的主座上吩咐下人開始上菜！
首先上來的是醬爆茄子，這個時代的茄子叫做伽，做法極其粗暴就是用水煮一下，而且只有南方才有，他家這個可是從徐州進口過來的。
隨後是蔥姜生蠔，小蔥炒雞蛋，蒜香蝦，小雞燉蘑菇，還有一盤豆腐小白菜湯和一個蘿蔔乾！
炒菜在這個時代絕對是跨時代的產品，這是今年春天秦瀾才搞出來的鐵鍋，不多也就一口農村的那種大鍋！
就這一口鍋成本足足兩萬錢，這還是他自己提供鐵粉的情況，莊戶中有一家是打鐵的，平日裡修修農具還行，但是打造鐵鍋還真的是頭一次。
由於他們是使用木炭作為燃料，所以想要用鐵水直接澆築簡直就是天方夜譚，他記得那些匠人將鐵粉燒成小塊的鐵坨坨，而後再集合起來燒。
最後燒成一大坨才開始捶打，足足捶打了兩個月這才將這個鐵鍋弄出來，簡直了！
他倒是知道高爐，但是沒本事的時候他也不敢露出來啊，這可是他以後安身立命的本錢！
反正自從有了這個鐵鍋，他家的伙食水平直線上升，前世單身一輩子，都是自己做飯，這點小事根本難不倒他！
不過調味品的缺乏做出來的菜始終都不怎麼好吃！可即便如此在這清湯寡水的時代，那妥妥的就是宮廷御宴！
大家沒有廢話，紛紛拿起筷子開始大快朵頤，主食是一碗小米飯
漢朝百姓一般吃兩頓，吃的菜雖然只有煮、烤、蒸、醃製等幾種為數不多的烹飪方法，但是漢朝人在菜譜開發方面的智慧卻是不可小覷。
像是，水煮牛肉。肉採用小牛腹部的肥肉，然後搭配竹筍和香蒲一起煮熟。
燉狗肉。將肥狗肉熬湯，最後再鋪上石耳菜便大功告成。烤獸脊肉。將獸的裡脊肉切片，然後烤制而成即可。
主食有稻、黍（黃米）、稷（小米）、麥、菽（豆）、麻（苴麻）幾種。
麥
黍，北方也叫糜子
稷，也叫小米
水稻，大米
菽，指的是豆類統稱，綠豆黃豆等都叫這個
麻子，陝西那邊比較多
主食的烹飪非常的簡單採用蒸或者煮的方式，將六穀烹飪好即可，例如“稻飯”、“粟飯”、“麥飯”。
還有面餅，麵餅的做法類似於餈粑，古人將六穀搗爛後，把它做成餅狀，再透過入爐烘烤的方式便可以得到“燒餅”。
如果在搗爛後，直接入水煮，得到的便是“湯餅”，同理，蒸好的便叫蒸餅。
再一個是乾糧，俗稱“乾飯”，這種乾飯是透過蒸煮的手段將六穀烹飪好後，再透過太陽曝曬、或者直接烘乾水分的方式製成的食品。
至於為什麼不做麵包，那東西和燒餅比起來似乎燒餅更好吃，他們可是往裡面夾很多狗肉的！
漢朝老百姓的餐桌之上，常見的禽類有雞、鴨、鵝等；獸類有牛、豬、羊、兔、狗、驢、鹿等；魚類有魚、鱉、蟹、蝦等。
蔬菜有白菜、蘿蔔、芥菜、蓴菜、菠菜、豆芽、芹菜、葫蘆、黃瓜等等。
水果主要以棗樹、栗子、李子、杏子、梨子、梅子、橙子、木瓜等等幾十種不同的品種為主。
酒水的種類繁多，有米酒、甘蔗酒、蘭香酒、葡萄酒、花椒酒、蓮花酒、李花酒、挏馬酒等等。
這些漢酒中果酒和花酒的口感偏向於我們現在喝的果汁、飲料，而其中苦酒和挏馬酒的味道就不太符合大眾口味。
花椒、蒜、生薑、甘草、蜂蜜、豆豉、醬油、植物油、芝麻等等調味品，也已經被機智的漢朝先民們運用到了烹飪當中。
所以不要以為漢朝什麼都沒有，那是赤裸裸的偏見，只不過那時候的東西著實不符合現代口味罷了。
哈哈哈哈
