重生之走出大山+番外

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了，有點生氣。&ldo;十分抱歉，是我們疏忽了，我馬上去催他們。&rdo;秦曉彤柔聲道。這個客人也不是不講理的，見秦曉彤一個小姑娘這麼低聲下氣地說話，氣也發不出來了，只道：&ldo;那快點！&rdo;&ldo;好的，一定儘快！&rdo;秦曉彤鬆了口氣，忙來到收銀臺邊，小聲問錢芬那位客人點了什麼，同時又問他是不是早就到了。錢芬想了會兒，點頭，秦曉彤明白那位客人果然沒亂說，這才又來到後廚，讓吳鐵柱先做那個客人的。這只是個小插曲，不過秦曉彤卻記在了心裡。之前她只在後廚幫忙，所以前面怎樣並不清楚，現在才發現這管理也夠混亂的。她畢竟被孫蘭收留照顧，也希望吳市粉絲生意興隆。下午，她就在想該怎麼改進。店裡沒有收銀機，不然直接有編號就方便多了，不過既然沒機器，就手工好了，也不麻煩，還能統計一天的銷售量。孫蘭四點前就帶著吳凡回來了，吳凡回來的時候，背上還有個新書包，他看上去高興極了。而被留在店裡的吳娟則眼巴巴地看著吳凡的新書包，滿臉的羨慕。&ldo;9月2號開學，到時候直接帶著凡凡去報道就行了。&rdo;孫蘭高興地說。&ldo;蘭姐，凡凡跟我家傑傑是一個學校嗎？&rdo;錢芬好奇地問。孫蘭走之前說兩所學校都去看看，所以錢芬也不知道孫蘭其實一開始就打定主意讓吳凡去讀成才。&ldo;不是，那邊沒報上。&rdo;孫蘭故意嘆了口氣道，&ldo;不過成才也挺好的，反正吧，就看我家凡凡自己怎樣了。&rdo;她低頭看著吳凡道，&ldo;凡凡，一定要好好讀書知道嗎？考上大學給我們爭光！&rdo;吳凡現在還不懂考大學意味著什麼，只是懵懂地點頭。錢芬還以為孫蘭沒能報上育人很難過，便也識相地不再提育人的事。晚上又是一陣忙碌，等幾人吃飯的時候，秦曉彤就把自己的想法提了出來。&ldo;叔，嬸，我覺得店裡現在這種收銀點單方式有點亂。&rdo;秦曉彤道，&ldo;今天就讓一個客人等了很久，比他後來的都上了，他的還沒上。他看樣子很生氣，很可能以後都不會來了。&rdo;秦曉彤以前看過一點關於市場營銷的書，作為課外讀物看的。裡面說了一點，顧客到店裡來吃東西，除了食物的好壞味道之外，其餘的周邊體驗也會非常影響他此次的消費觀感。比如粉絲很好吃，服務員態度很差，那麼顧客下次很可能不會再來了；而粉絲很一般，但服務員態度很好，那麼顧客就會忽略粉絲的普通味道，記得在店裡受到優待的愉悅。吳鐵柱燒的粉絲，秦曉彤也吃過，味道很好。但今天那個客人，可能只記得這家店讓他等了很久，先給比他後來的人上而把他晾一邊，讓他一肚子氣，那麼粉絲再好吃也不會讓他記得這家店的好，他只會簡單粗暴地告訴別人：這家店態度太差，別去！在這個網路異常發達的世界，客戶評價是相當重要的東西，就算吳記粉絲在網上沒有專門的介紹，可學校內部的相關論壇很可能會談論這條美食街上的店面，一個負面評價產生的影響，很可能是十分巨大的。&ldo;那也沒辦法啊。人太多，有時就記不住了。&rdo;錢芬無奈道。孫蘭點頭：&ldo;是啊。人少的時候還好，人一多，肯定就亂了。&rdo;&ldo;我們可以登記啊。&rdo;秦曉彤道，&ldo;收銀的時候給顧客一張帶編號的紙，另一張給後廚，每次就按順序做，按紙條取粉絲，就不會亂了。也不會產生後來先上的問題。&rdo;&ldo;這個辦法好。&rdo;孫蘭眼前一亮。&ldo;這紙，得花多少錢啊？&rdo;吳鐵柱關心的是成本。秦曉彤將她下午計算的結果娓娓道來：&ldo;一張a4紙大小可以裁成三十二張小紙條。我們總共有六種口味的粉絲，每張小紙條上將六種都印上，等顧客點單後，就在紙條上勾選口味，手寫上編號。我們一天差不多能賣五百碗粉絲，總共需要三十一張a4紙。隔壁那家文印店，列印是兩毛，影印是八分。我們先設計一份底稿，打出來後再全部影印，只需要兩塊六，一個月只要八十塊錢。&rdo;