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十一月二十八,早上九點整,章小米在高部長等人的陪同下,來到比賽場地,領了參賽號牌後,隔著人群衝他們擺擺手,轉身進了賽場。

全國一共三十四個省級行政區域,分出四個賽區,每個賽區前三名晉級決賽,所以這會賽場里人也不少,足足十二人,會在一場比賽後,評出冠亞季軍。

這一場決賽有兩輪,第一輪是抽籤製作指定菜餚,第二輪以藥食同源為主題,選手自定菜式。

場內長長短短的鏡頭不少,一看就知道組委會重視程度之高,章小米提心吊膽的透過安檢,循著號碼牌找自己的操作檯。

一手輕輕搭在脖子上的細白項鍊上,嘴唇幾乎沒動地說:“阿錦,你乖一點啊,最好一動不動。這裡攝像頭多,萬一拍到你。”

阿錦乖巧極了,用尾巴蓋住腦袋,藏在後頸,章小米用衣領遮住它的頭。

黃院士沒在,沒了老師的時刻叮囑,阿錦那雙水汪汪的眼睛一直期盼的看著她,讓章小米沒法拒絕,於是帶了‘孩子’來長見識。

九點十分,主持人宣讀規則,每個操作檯前,都有工作人員拿著抽籤桶,讓選手抽籤。

看到這景象,章小米不由得挑眉,每人籤筒裡數量一樣,那不是很有可能抽中同一菜式,評委一試菜,選手水平高低立現啊。

章小米的參賽號碼是九號,抽到了十一號籤,上面是一道熱菜一道湯品。

松鼠鱖魚,金陵四寶湯。

她匆匆瞟了一眼,工作人員就將紙簽收集起來,主持人在臺上一一念出每人該做的菜色,同時大熒幕上也將菜名公示出來。

的確有兩人抽到同一考題,章小米倒是沒有跟人重複,可她眯著眼打量好久,發現不對啊,怎麼全是在國宴上出現過的菜。

松鼠鱖魚是國宴選單的常駐了,金陵四寶湯她記得在一四年的青奧會上,登上過招待國際貴賓的宴席。

主持人在臺上開始倒計時,臺下的選手們都動起來,挑選食材,備菜洗菜,忙得井然有序。

章小米來不及揣測考題背後的深意,走到食材區挑選一條大小合適的桂魚,又選了北省的猴頭菇、雲省的松茸、蘇市的菜心、徐市的山藥以及新鮮的牛筋,這是四寶湯的主食材,又挑選一些適用的調料,便回到操作檯前。

松鼠鱖魚是要將桂魚活殺後再去脊骨,殺魚對章小米來說那是駕輕就熟,清鱗魚她都殺了不少,別的更是小菜一碟。

(清鱗魚:謝謝你噢,活閻王。)

時間一分一秒的過去,先別說累不累,章小米倒是有些餓了,舔舔嘴唇,聞著湯的香味,決定等會給自己留一碗,魚是整條的,不好拆分,喝碗湯也不錯啊。

七號選手率先按鈴,示意操作完畢,出乎章小米意料的是,主持人沒有讓七號去休息區等待,反而直接公佈第二輪的主題,引起其餘選手的譁然。

章小米這會兒正在往魚上澆糖醋汁,聽到主持人的聲音,不僅喃喃道:“烹飪比賽都要搞壓力測試這一套嗎?瞧十號大哥已經有點慌亂了。”

章小米是場內第三位操作完畢的選手,她沒第一時間按鈴,是想喝一碗湯在按,連著兩輪比賽不休息,五臟廟都要造反了。

結果一旁的工作人員跟她肚子裡的蛔蟲似的,上來就問:“您是否已經操作完畢?”

章小米拿著碗盛湯呢,呆呆地點了下頭,結果工作人員一伸手,幫她按響了鈴,更是來了好幾個人幫她給評委盛湯,就連她手上的碗沒放過。

臺上的評委吳老捂著嘴跟彭老說:“你這招還真好使,交代好工作人員,你看那丫頭,工作人員都走那麼遠了,她還戀戀不捨那湯呢。”

章小米此刻茫然無措的看著離她遠去的那鍋湯,心中暗道,小姐姐,你也不至於連鍋都給我端走吧。

第二輪主題是藥食同源,古代的醫學家們認為食物跟中藥一樣,是具有‘四性’——寒、熱、溫、涼,和‘五味’——酸、苦、甘、辛、鹹。

很多食物也有藥材的功效,不少藥材也能當食物吃。比如上一輪的松鼠鱖魚就適合脾胃氣虛、體質衰弱的人。

而這一輪,章小米預備做人參龍眼乳鴿子湯,可以補氣益血,健脾益肺。

要問她為什麼做這個,章小米的回答是,大概她想參參了?

人參娃娃:你想我的方式是吃我的同族?

放入食材,大火燒開,轉為小火煲湯,人參的藥材味和鴿子肉的清香混合在一起,撲面而來。

章小米

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