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改革開放這一國策出來以後，很多有心人就開始囤積固定資產了，這不，張維芳找人打聽了半天，才發現火車站附近的門面，哪怕是小巷子裡的住房都賣出去了。
有了熟人的幫忙，張維芳好不容易才在火車站對面買了一間門面，這間門面比較大，是由一間小院改造成的，院子裡還有一間房子能住人。
因為價格比較高，所以才暫時沒有人出手，現在正好被張維芳撿漏了。
不過，雖然有了門面房，但是陸時並沒有搬過來，火車站的人流量一般都在車站內，站外的人比較少，他準備等過了年好好規劃一下再說。
這個冬天，陸時一直推著車子在火車站賣麵皮，雖然掙了不少錢，但是也受了很多罪。
過年回家的時候，大家一聽陸時去擺攤了，兄弟姐妹們馬上變了一副嘴臉，開始鄙夷起張維芳來。
張維存更是直接問道:
“大姐，不是我說你，你好歹也是公職人員，怎麼能讓姐夫幹這個？”
張維雙也擔心地問道:
“對呀，大姐，這個是投機倒把吧？不會被人抓嗎？”
最後，還是張維仁站出來解釋了一番，大家才消停了下來:
“現在國家有了新政策，允許私人做買賣，你們別擔心了。”
張維芳沒說什麼，反正他們沒上過多少學，眼界有限，說了也白說。
一九八零年，國家正式允許個人經商，陸時第一時間就去市工商管理局辦了營業執照。
陸時把門面房裝修了一下，然後開了一家小飯店，他自己當廚師，然後找了一個五十歲左右的阿姨洗碗，還找了一個上菜的服務員。
剛開始的時候，飯店裡的顧客很少，幾乎沒什麼人，就在陸時想放棄的時候，他的運氣突然就好轉了，顧客也漸漸多了起來。
飯店裡主要賣大碗麵和炒麵，也有人點炒菜，不過很少，一個月下來，陸時淨掙100多塊。
之前擺攤的時候，陸時每個月都能掙200-300，現在開了飯店，沒想到掙的錢更少了，而且人也更累了，一天不停地煮麵，炒麵，胳膊都腫了一圈。
而且他還得自己收錢，每天手忙腳亂，這一個月下來，陸時就瘦了十斤。
張維芳看著他滿臉的黑眼圈，聞著他身上的油煙味，實在受不了，就提議道:
“要不你僱個廚師，你只負責收錢就行。”
陸時揉了揉痠痛的胳膊，滿臉無奈:
“廚師不好找，有本事都在國營飯店，沒本事的我還不想用。”
“找個普通會做面的就行，反正你那也賣不了幾個炒菜。”
就在兩個人發愁的時候，劉家華來找陸時了，他聽隔壁馮大娘說陸時那需要廚師，正好他在黑省做了幾年飯，廚藝還可以，他就親自上門了。
這幾年，劉家華的日子過得不太好，他沒有工作，不得不帶著老婆在村裡上工，兩個人都是門外漢，根本掙不了幾個工分，所以日子一直過得緊巴巴。
這不，一聽說陸時這招人，他馬上就過來了。
陸時測試了一下劉家華的廚藝，發現的確不錯，就讓他來上工了。
飯店裡有了廚師，陸時每天只在收銀臺收錢就行，他的工作一下就輕鬆了很多。
為了讓飯菜多樣化，陸時還準備了他之前的麵皮，滷肉，還有冷盤。
慢慢地，飯店裡面的生意也越來越好了，不過，又出現了新的問題，人手有點不夠。
陸時想著後廚得招一個幫廚，服務員也得再招一個。
現在，大批知青回城，失業人員很多，所以，陸時的招聘資訊剛貼出去，就有人來面試了。
來面試的是一個剛從鄉下回來的姑娘，叫小木，她的個子不高，面板被曬得有點黑，一頭利落的短髮，給人一種很乾練的感覺。
陸時對她第一印象還不錯，就把人留下來當服務員了。
幫廚是洗碗的王阿姨介紹的鄰居，也是一個五十歲左右的阿姨。
小院裡的房間現在成了小木的住處，她家離得比較遠，每天上下班不方便，所以陸時就讓她住在這裡了。
小木是個感恩的人，為了感謝陸時讓她住下來，她每天工作的時候特別認真，幹活也很積極，所有人都覺得她是個好姑娘。
天氣漸漸熱了起來，哪怕陸時在飯店裡裝上了吊扇，也阻擋不了廚房的高溫。
在廚房工作的幾人每天都是汗流浹背，陸時看他們
