東君問柳(月迷津渡外傳)+番外

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謝問柳呆呆地站在那裡，他把這話在腦子過了兩遍才明白了亦裕的意思，快樂地差不多要暈過去了，好不容易才把持住，連連應是，他坐下來高高興興地撥了一大碗飯。傍晚時分，謝問柳把一切安排妥當之後出了皇宮。天邊火燒雲滾，西風一吹，竟然悠悠揚揚下起了鵝毛大雪。謝問柳帶著赤朱與眾侍衛到一個貴族家去接這位沈先生，當他們看到沈先生人的時候都不禁愣住了。沒想到這位號稱博學多才的沈先生竟然如此年輕，而且長得風神俊雅，濃濃的書卷味中帶著幾分秀氣。謝問柳沒想到是這麼一位風神俊朗的人物，不禁心生仰慕之情。他身後還跟了一位面無表情的黑衣家奴，被他這麼一襯，這位沈先生更是顯得溫和親切，談吐接物，讓人如沐春風。得月樓是仿金陵的建築，粉牆綠瓦，黑匾金字，頗有江南大酒樓的氣勢。一行人上了得月樓，赤朱打聽了一下，說是靠窗的廂座已經被人包下了，他與小二嘀咕了幾句。那小二見是一群貴客，如何肯怠慢，立即便走入那廂房中，訕笑道：&ldo;這位老爺，您能不能給挪個位置，外面的長侍郎老爺想要一個靠窗的位置。&rdo;謝問柳也朗聲道：&ldo;裡頭人若是肯讓出位置，你們這桌酒席我請了！&rdo;沈先生卻連忙制止，溫和地道：&ldo;位置自然有先來後到的，我們豈可難為別人，我也不喜歡靠窗的位置，太吵，我們就在這兒坐吧！&rdo;謝問柳不由心中暗歎，心想怪不得論語裡頭說質勝文則野，文勝質則史。文質彬彬，然後君子，想必君子都是文質彬彬的，這論語倒也不全都是廢話，於是笑道：&ldo;既然先生隨意，那就委屈先生坐這兒了！&rdo;幾人坐定之後，謝問柳便淘淘不絕地介紹起美食來。謝問柳知道的大才子就陸展亭這麼一位，他極嗜好美食，於是在他的心裡早認定才子必定同時也是精通美食的。&ldo;蘭都飲食雖然不及中原花式繁多，但也別有風味，尤其是這得月樓做得草原八珍，是用泡發好的髮菜，加上新鮮的雞茸、蛋清、細鹽攪勻，攤成圓餅狀放蒸籠裡用大火蒸熟，改刀後置於盤底，駝掌心、驢衝、駝峰、鹿鞭、猴頭蘑切成圓片，牛鞭改成菊花形，分別用紗巾包好，入鍋內加雞湯、鹽、蔥、姜再配上十年以上的花雕氽透去羶味，撈出瀝乾水分。而後將駝掌心、驢衝、鹿鞭、駝峰片按層次整齊地碼入碗內，再淋上雞湯、細鹽、陳年花雕、蔥、姜上籠蒸透入味，揀去蔥、姜、潷出湯汁，扣在髮菜餅的上面。再用潷出的湯汁來蒸牛鞭，熟爛入味後點綴在其間，猴頭蘑片則是加雞湯、細鹽等調味品在鍋內燒至入味，而後勾薄芡，淋明油出鍋，圍在髮菜四周。這道菜滋補為上，先生一定要嚐嚐。&rdo;誰知道那沈先生似根本不在意，只淡淡地道：&ldo;沒想到草原也有如此繁複的菜式，只以為草原人性子憨直，愛大碗喝酒大塊吃肉，不喜歡太過精緻的東西！&rdo;謝問柳笑道：&ldo;先生過謙了，草原八珍稀罕的是材料，若是論烹飪的手段，這哪裡說得可以與中原比，聽說中原皇宮裡單一道荷花雞就有三十六道工序！&rdo;那沈先生聽了連連搖頭，不以為然地笑道：&ldo;那吃著多費事！&rdo;。&ldo;聽說中原四大才子之首的陸展亭個人就極注重飲食，說看一人有無靈氣，端看他炒兩道菜就知了！&rdo;赤朱不由插嘴道，他笑著悄悄捅了一下謝問柳。沈先生輕笑道：&ldo;那豈不是宮裡的御廚最有靈氣了！&rdo;眾人一陣鬨笑，謝問柳聽了心頭一陣暢快，對這位沈先生大生知已之感，嘆道：&ldo;沈先生看似文弱之士，頗有大丈夫之風呢。&rdo;這時小二上來了得月樓最上等的茶，茶沏好後，謝問柳又道：&ldo;中原文人愛喝茶，聽說越是名士越對茶有講究，名士僧人間常有鬥茶一說，漢人中就有一大文人作詩云：從來名士愛評水，自古山僧愛鬥茶。沈先生不妨說說這如何一個講究法，這茶又是如何鬥法。&rdo;沈生先微笑道：&ldo;不敢，這茶水講的是一個香，色，味與飲茶的方式，或者說是當時的一個天時，地利，人和，在什麼天喝，在哪裡喝，又與何人共飲，都與飲茶的層次有著關聯。同一種茶，用不同的水來沖泡，茶湯的層次可以用千里計，陸羽就有，山水上，江水次，劉伯芻分得就更細了，一共有七個等級：第一為揚子江南零水，第二是無錫惠山寺石泉水，第三是蘇州虎丘的寺水，第四乃是丹陽縣觀音寺水，揚州大明寺水排第五，第六是淞江水，淮水最下為第七。可見泡茶用水之細。&rdo;眾人嘖嘖稱奇，謝問柳更是聽得大為歎服，他只懂得分辯茶裡好壞，卻不知道同一種茶泡出來的滋味也有天差地別。