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面意思看起來好像炒的是鋼，實際上還是鐵，只不過是把生鐵炒成熟鐵，早在王莽篡漢之前就有這項工藝了，白作爐的作用就是把生鐵加熱成半液態，然後工匠對其進行不斷的攪拌翻炒，跟鍋裡炒菜差不多，這樣的話，半液態的生鐵裡面的碳分和雜質就能不斷接觸空氣氧化，也就能得到質量相對好一點的熟鐵了，而熟鐵一般就用來製作器具從西漢到明初，如今炒鋼法經歷了上千年的演變，技術可以說是已經趨近於完美了，沒有什麼太多的改良空間，所以生鐵到熟鐵這一步，其實大明的工業能力是沒問題的。
而跟炒鋼法齊名的，還有灌鋼法，這個都是寫在課本里的，不過朱雄英卻並沒有見到冶鐵所裡有什麼灌鋼法的痕跡，所以忍不住問道：“那現在可還用灌鋼法？”
工匠們面面相覷，最後還是老匠人回答道：“若不是有緊急任務，肯定是不用團鋼的。”
冶鐵所的大使咳嗽了一聲：“軍器局對軍械質量有要求，我不讓他們用團鋼糊弄。”
(本章完)
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