緣何故提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
到廚臺裡，便聽林驚蟄問她：&ldo;怎麼樣？願意花錢買醬菜的人還是存在的吧？&rdo;她正從圍裙兜裡拿出那二十塊錢，想放進日常收銀的零錢桶裡，聞言當即一愣。她看了眼手上這二十塊錢的票面。剛才她給客人撈的那兩顆醃筍，選的就是前幾個月當季的春筍，燕市雖然不產這個，臨近城市整車拉來的價格卻也不貴。兩顆筍加上醃料的耗費成本頂了天不過幾毛，卻有人願意為此掏出二十元的高價。林驚蟄在一旁為她分析：&ldo;周阿姨，您看您現在這家店雖然不大，可從早忙到晚都不能消停，雖然賺得不少，但也很累吧？做個體生意尤其是餐飲業，就是在拿自己的精力換錢。但您有沒有想過，一旦這些醬菜可以投入批次生產，到時候您只需要在家把關，就可以接待比這更多的源源不斷的顧客。&rdo;他拿起桌上的一個醬油瓶，翻過來讓周媽媽看上面標籤處書寫的&ldo;中水醬油&rdo;的字眼，問：&ldo;周阿姨，您天天用這個牌子的醬油，有沒有去了解過這個工廠每年的出貨量？&rdo;周媽媽接過她手上的醬油瓶，視線茫然的搖了搖頭。&ldo;這是國內現在最大的醬油廠。&rdo;林驚蟄道，&ldo;您只要看一看身邊的家庭，就可以估算出它的市場佔有量。去年一年時間，光只是醬油一項，中水集團的銷售量就超過了兩個億！一斤醬油可以賣到1塊5，它的成本才多少？您可以想象一下當中的利潤有多高。&rdo;周媽媽聽得發愣，兩個億這樣的數目，對她來說早已超越了可以想象的範疇。她這樣一位小城出生的勞動者，一向視自己為無產階級，能鼓起勇氣從酈雲千里迢迢來到燕市開起現在這家餐廳，於她而言就已經是一項了不起的創舉了。她不貪婪，也容易安於現狀，雖然開店生活辛苦，卻仍然覺得已經十分滿足。開設工廠對她來說無疑太過遙遠，她連如何經營和其中的關鍵都一竅不通。她捏著那20塊錢，一時連下一位客人等候已久的面都忘記下了。林驚蟄見她心動，當即趁熱打鐵，在一旁旁敲側擊地鼓動：&ldo;其實開工廠也沒您想象中那麼麻煩，剛才跟我一起在店裡吃飯的那個胖胖的客人阿姨您看到了嗎？這人叫汪全，就是在長青開工廠的。他對開工廠的環節非常熟悉，跟我關係也不錯，醬菜這種東西，您只要把配方把握好就可以。假如可以投入生產，很多東西都可以全權交給別人管理，根本不需要您親自勞心費神。&rdo;周媽媽眼神飄遠了，她最擔心的其實就是林驚蟄提到的問題，否則見過世面之後的商人們，哪有事業沒一點點野心的？林驚蟄盯著她的表情，捕捉到她眼底深處的掙扎，適時又加了一句：&ldo;海棠下半年就大二了，馬上離畢業也沒幾年，他又不愛下廚房碰油煙，您讓她幫您管這家店是絕對不可能的。但要是能把工廠開起來，倒正好可以讓他去管理，以後做得大了，就是海棠他自己的事業，以後對他結婚成家不有好處嘛。&rdo;提到兒子，周媽媽原本溫和的表情當即鋒利起來。&ldo;慢點走慢點走，這兒黑，小心看著腳下的路，別摔著了！&rdo;周媽媽在前方帶路，摸索著拉住牆邊的一根繩索拽下，頭頂昏黃的燈泡便隨著她的動作被點亮，散發出白熾燈特有的光芒。這是一處狹小的地下倉庫，租金低廉，距離太陽街的店也不遠，是她特意租來安放食材用的。昏暗的倉庫中地面擺滿了大大小小的醬缸，封口被蓋得嚴嚴實實，好像在這處放的久了，封口表面已經蒙上了一層薄薄的灰塵。周媽媽分辨片刻，挑選了其中的一個小缸，吹開浮在表面的灰，將捆在上面的繩子一層一層解開來。醃辣椒和紫蘇混合的特有的鮮爽氣味隨著她的動作立刻四下蔓開，汪全原本還站在林驚蟄身後，嗅到氣味立馬上前蹲到了周媽媽身邊。周媽媽隨身攜帶的乾淨筷子在裡頭來回扒拉，夾出一根埋在裡頭的乾癟的茄段，遞給汪全。汪全塞進嘴裡，咀嚼下去的瞬間味蕾充斥滿鹹鮮的味道，茄子恰到好處的軟糯嚼勁和新鮮時大有不同，卻又好像更勝一籌，使他當即高高挑起了眉頭。他朝周媽媽發自內心地真誠地豎起大拇指：&ldo;好吃！周阿姨，您怎麼做的？&rdo;周媽媽性格靦腆，雖然平常在店裡被誇的多了，但當下還是有些不好意思，她謙虛道：&ldo;也沒有什麼稀奇，就是要挑新鮮的長茄子，越細越好，在太陽底下曬夠十天，把茄子裡的水分曬得差不多了，也別徹底曬乾。正當好的時候，就收回來洗乾淨切成段，用新鮮紫蘇，辣椒，嫩一點的生薑，大蒜，還有一點點花椒和香葉，和其他亂七八糟的東西拌在一起，醃上十天半個月就可以了。主要就是茄子得挑選好，千萬不能老，辣椒也不能隨便用，我放的是小米和紅
