契約娘子

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阿潤見這小黃魚十分新鮮,且又難得，十分高興,把興兒誇了一番,又道：&ldo;正好我擔心大毛小毛沒什麼河鮮吃，沒想到你就帶了海鮮來了。&rdo;興兒道：&ldo;姐姐之前曾跟我們唸叨過，我當然就記在心裡了,橫豎我們家也吃不了這麼多，又是金貴少見的東西，我就想我們留兩條,其他的乾脆拿來孝敬大人，我爹也是這麼說的,說咱們大人英明,是再世的包青天，孝敬點好的是應該的。&rdo;&ldo;可不能白吃你們的，&rdo;阿潤擺擺手，笑道：&ldo;不然大人就當不成包青天了。&rdo;興兒疑惑：&ldo;這是為什麼？&rdo;阿潤道：&ldo;你看過包大人白吃人家的東西嗎？當然沒有，那是奸臣壞人才乾的事兒。&rdo;興兒這才笑起來：&ldo;姐姐真會為大人著想。&rdo;&ldo;也是為了我自己著想。&rdo;阿潤心裡想，又笑道：&ldo;誰叫我是大人的管家呢，好啦，我給你算錢，有多少算多少，一文錢也不能少，當然，也不能多……&rdo;興兒道：&ldo;姐姐真是鐵算盤，咱們宋侍衛是大人身邊的展護衛，那姐姐就是大人身邊的公孫策。&rdo;阿潤合不攏嘴，把錢算給了興兒，才抱著小黃魚回廚房，想來想去，又叫秋菊出去豆腐店，買了兩塊老豆腐。將小黃魚泡在清水裡，然後處理了一下魚肚子，阿潤邊做邊皺起眉來，以前在家裡的時候，很少吃魚，偶爾吃一次，也是李氏來處理。阿潤只在旁邊看，因此弄得十分生疏，在弄掉魚鰓的時候，不小心給刺扎破了手指。阿潤用水衝了衝傷口，心想：&ldo;做頓飯可真不容易，怪不得我家很少吃魚……&rdo;阿潤加倍小心，終於都黃魚弄好了，又打水洗了一遍，拿出來擺在麥秸上晾著，把水分晾乾些，免得下鍋的時候水遇到油會爆濺。阿潤又切了蔥薑片，才生火熱鍋。等油熱了，阿潤把小黃魚跟薑片放進去，煎了煎，油鍋滋滋作響，很快把小黃魚的皮煎的焦黃，散發出一陣奇異地響起。看火候差不多了，才倒了水進去，蓋鍋又煮。大火紅通通地，火焰舔著鍋底，很快鍋蓋上就冒出熱氣。阿潤見鍋開了，便起身掀起鍋蓋，翻了翻黃魚，此刻魚湯已經有些淺白色，阿潤聞了聞味道還不錯，便滿意地把切好了的豆腐放進魚湯裡，看魚湯把豆腐都淹沒其中，才蓋鍋又煮。等黃魚豆腐湯差不多了，阿潤轉身，舀了一票面，打了兩個雞蛋進內，倒了水，用筷子飛快地把面，雞蛋跟水攪拌成略厚的湯狀，又切碎了蔥花，倒入其中，攪在一起……最後阿潤驚了驚：&ldo;差點又忘了加鹽。&rdo;趕緊撮了一小撮鹽，撒了進去，又用力攪拌均勻。用另一口鍋燒熱了油，阿潤才把攪拌好的麵湯倒進一部分進鍋內，用鏟子一點點攤平，麵皮被攤的薄薄的，蔥花跟面還有雞蛋的香氣交匯，加上油的氣息，讓人垂涎欲滴。頃刻間一塊兒麵皮已經煎好，阿潤將其剷出來，才又去攤下一塊。阿潤正忙的熱火朝天，就聽到門口有人問：&ldo;阿潤，你做什麼呢？&rdo;阿潤回頭，發現賀蘭春華不知什麼時候來到，此刻就站在門口，好奇又期盼地看著她。灶下還有火，煎餅最要緊的是要掌握火候，若不留意，很容易就糊了，所以自然時時刻刻都要有人看著。阿潤無法脫身，便道：&ldo;大人你自己看就知道啦。&rdo;賀蘭春華徘徊不前，嘆道：&ldo;唉，君子遠庖廚……我還是不進去啦。&rdo;阿潤不懂這是何意，卻也來不及搭理賀蘭春華，忙著把鍋裡的蔥花餅翻了個個兒，稍微煎了煎，見整張餅都已經變成一種沾著油光的微黃色，便利落地舉起鏟子，將它放進盤子裡。阿潤又往鍋裡倒了點兒油，趁著油熱的功夫，便把盤子端到門口：&ldo;大人你說君子遠什麼？&rdo;賀蘭春華看著盤子中的蔥花餅，表面焦黃，散發著一股奇香。賀蘭春華來不及回答，忙道：&ldo;我先嚐嘗看。&rdo;&ldo;小心燙。&rdo;阿潤提醒了一下，轉身回到灶前，先添了一把火，在圍裙上擦擦手，又繼續煎餅。賀蘭春華捏著餅邊兒，小心翼翼地吃了口，外表略有些酥脆，口乾略油而不膩，裡頭卻有種入口即化的感覺，好吃的讓他舌頭都翹起來，卻不知該用什麼話來讚美這美味的感覺。蔥花餅果然還是有些熱，賀蘭春華端著盤子，站在廚房門口，默不作聲地開吃。眼前雨還在淅淅瀝瀝地落著，天色更加陰暗了幾分，賀蘭春華卻覺得滿眼光明，滿心暢快。