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日就先交給你一個任務。”
要如何盯梢白小川，崔雲昭讓夏媽媽教王虎子。
王虎子雖然沒做過小廝，但他卻明白一個道理，主家交代的事情要好好完成，而且不能多問多言，也不能同外人議論。
夏媽媽交代完，王虎子立即就說：“媽媽您放心，我一定會辦妥的。”
崔雲昭就笑了一下，說：“不急，今日你回家收拾行囊，明日便去霍家，我讓平叔給你收拾好住處，明日再開始忙也是一樣的。”
王虎子便點頭，麻利的洗淨手，慇勤給崔雲昭煮上茶水，這才退了出去。
夏媽媽不由感慨：“這孩子真不錯。”
崔雲昭笑笑，說：“是啊，我這裡人手太少了，想做什麼都不方便，慢慢選人吧。”
上一回就是王虎子跟著白小川一路的，他知道白小川住在哪條巷子，不用崔雲昭多費心，他自己就能辦好差事。
崔雲昭想了想，趁著孫掌櫃沒回來，又給了王虎子一吊錢，讓他去琳琅綢緞莊給自己製備三身行頭，兩身裡面常穿的直身，一身棉衣，再買兩雙鞋，王虎子倒是沒推辭，千恩萬謝走了。
崔雲昭看到糧鋪的兩個夥計都羨慕看著王虎子，便笑著開口：“如今我身邊缺人，你們都好好做，有好苗子，孫掌櫃會獎賞你們的。”
她話音落下，孫掌櫃便回來了。
他見崔雲昭過來，忙上前見禮，然後便去了賬房。
不用崔雲昭問，孫掌櫃就開口：“東家娘子，方才我去了一趟府衙，趙錄事同我私下說，今年的陳米確實發下來了，但數量相較往年少了四十石不止，且呂將軍想徵用一部分做軍糧，剩下的就更少了，估計分到各糧鋪手中，大抵只有百石左右。”
朝廷每年夏收收稅，都是用米糧來計稅，這些新米存在各州府的糧倉之中，以待戰時或災禍，等到來年新米下來，冬日青黃不接時，把放了一年的陳米取出賣給各糧鋪，用比新米低的價格賣給百姓。
這樣一來，百姓可以度過冬日，而朝廷又能增加收入，算是一舉兩得的買賣。
這項制度已經沿用多年，不過近年來因為戰爭激烈，各地州府的糧庫時常空缺，需要各地徵調，因此每年下發的陳米就越來越少，偶爾為了應對戰事，各地還會截留一部分，這樣導致有時候放出的陳米不是一年沉，多達三四年之久。
這樣的米先說好不好吃，沒有發黴變質就不錯了。
可百姓為了裹腹，根本管不了那麼多。
崔雲昭問：“你可知道是幾年的陳米？”
孫掌櫃這時倒是笑了。
他捋了捋鬍鬚，道：“我同那錄事相熟經年，如今東家娘子又嫁與霍軍使，分到咱們這裡的陳米，一定是一年陳。”
崔雲昭便明白了。
孫掌櫃這是去送禮去了。
再加上霍檀的軍使身份，這讓事情好辦許多，錄事沒有當即應承，大抵也不敢得罪霍軍使。
崔雲昭若有所思。
她想了想，問：“這一批陳米什麼時候到？”
孫掌櫃便說：“已經到了，各家今日就能去府衙兌糧牌，明日就可去倉庫取糧。”
“價格幾何？”
孫掌櫃便道：“一年陳要二十八文，兩年沉要二十四文。”
價格是有差別的，售出時也有差別。
拿一年陳來說，二十八文買進，七十五文賣出，利潤便有四十七文，幾乎比翻倍還多。
但這是一斗粳米的利潤。
一石約為十鬥，也就是說，一石米利潤在四百七到五百之間。
百石米，五家糧鋪一分，一家二十石，利潤便是十貫左右。
這利潤看似不多，但要知道，糧鋪還有糙米，新米、黍米、紅豆、綠豆等，以及小麥和麥粉，雜七雜八加起來，一月利潤自然不少。陳米並非糧鋪的主要生意，權當冬日救急時用，他們每年收新米的價格可比陳米要低許多。
崔雲昭很快就把賬目算清楚了，她沉思著問：“如此看來，賣一年陳比兩年陳利潤稍微高個三文左右。”
孫掌櫃倒是沒想到東家娘子算賬也這般厲害，不由感嘆道：“東家娘子要是一早就學做生意，現在肯定也是能手。”
崔雲昭笑笑，眉目間舒朗許多。
“孫掌櫃，你可看過今年的米？二年陳的品質如何？”
孫掌櫃就說：“趙錄事給我看了，二年陳的顏色發黃，但是沒發黴，我聞著也還有
