美食記

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了周詡來過，便沒有其他人來了。周洵是在醫院裡做微檢工作，不免有點職業病，有輕微潔癖，不喜歡別人到自己的窩裡做客，所以招待朋友總在外面，不帶朋友到家。這被人敲房門，難道是查煤氣？周洵一怔，把懷裡的抱枕放一邊，慢慢走到門口，從貓眼往外看了一眼，是他的鄰居。周洵開了門。周凝站在門外，他手裡端著一個樂扣小盒子，對周洵笑道：&ldo;你好，昨天謝謝你幫我收了貓，這是我做的牛肉乾，想送給你吃吃。&rdo;周洵看了看那個盒子，裡面的確是裝著肉乾。其實他寧願吃外賣，也不太愛吃零食，像是牛肉乾這種東西，他從事微檢工作，同學就有做食品檢測的，檢測結果是，市面上基本上沒有純正的牛肉乾，周洵便也不太愛吃這種混合肉了。不過這是鄰居的心意，周洵便接到了手裡，道：&ldo;其實只是讓它在我家坐了一會兒而已，不用專門來道謝。&rdo;周凝說：&ldo;應該的。&rdo;又聽到電視裡的聲音，正是舌尖上的中國的片尾曲，他不由道：&ldo;你在看舌尖上的中國嗎？&rdo;周洵道：&ldo;嗯，是。你要不要進來看看，我正好把你的盒子騰給你。&rdo;周凝想了想，便說：&ldo;好啊。&rdo;一個人在家也挺無聊的，在周洵家裡坐坐也好，再說，他這個鄰居，真是又高又帥，還書生氣十足，又很有紳士風度，說實在的，周凝在男人堆裡打轉，真是沒見幾個這樣的男人。周洵為他拿了一次性拖鞋，周凝疑惑地看了一眼，心想這真是第一次到別人家做客穿一次性拖鞋。周洵已經去了廚房，用了一個碗裝了牛肉乾，又把周凝的盒子洗乾淨了，這才端著牛肉乾回客廳去。周凝已經坐在了沙發上看節目，他本來以為是電視臺在播放節目，沒想到第一集完了之後，節目直接進入了第二集，周凝好奇地說：&ldo;你這是點播嗎？&rdo;周洵說：&ldo;我接著電腦看的。&rdo;周凝看過去，發現真的接著膝上型電腦，不由讚歎：&ldo;你真有辦法。&rdo;周洵將牛肉乾放他跟前，又去倒了一杯茶給他，&ldo;接電腦很簡單，只要有一根線就行了。&rdo;他要去給周凝講解怎麼連線電腦和電視，發現周凝盯著電視機並沒有在意他的話，就住了嘴。他坐在旁邊的沙發上，出於禮貌，就拿了牛肉乾吃，牛肉乾韌勁十足，味道非常濃郁，裡面不僅有調料的味道，更多是牛肉的香味，味道非常好，他不由驚訝：&ldo;你這個牛肉乾真好吃。&rdo;周凝聽他讚揚，就非常高興地說：&ldo;這是我自己做的，比買的要好吃很多，對吧？&rdo;周洵趕緊點頭，&ldo;嗯，很好吃。這是怎麼做的，很困難吧。&rdo;別看周洵是做微檢工作，在實驗室裡，工作做得非常好，但是，卻做不好飯菜，天生的黑暗料理能手，連西紅柿炒蛋也能做得難吃，所以他從父母那邊搬出來住後，每天就只能吃外賣了。周凝居然自己能做這麼好吃的牛肉乾，簡直讓他佩服得五體投地。周凝抱著周洵的抱枕，說：&ldo;很簡單，就是買了帶牛筋的牛肉回家，切成稍大一些的條狀，然後加入十三香，不過這個十三香，最好自己去買材料讓藥鋪幫打成粉‐‐又加醬油、糖、辣椒麵、花椒麵、胡椒麵、料酒，碼好後在冰箱裡醃幾個小時入味，之後就開火熱油，將牛肉倒進鍋裡炒，看炒得斷生了，就開小火慢慢翻炒，大約翻炒半小時，放涼一會兒，再繼續翻炒，這樣把裡面的水全都炒幹，也就好了。沒有什麼技術含量。&rdo;周洵已經聽得呆了，還叫沒有技術含量？他說：&ldo;我覺得挺難的，我不會做飯，按照攻略做，做出來也不好吃。&rdo;周凝感覺很吃驚，說：&ldo;只要用心，做出的東西應該不會差的。&rdo;周洵道：&ldo;我下次煮麵試試。&rdo;一集舌尖上的中國還沒看完，周洵就把牛肉乾吃完了，他不好意思再找周凝要，但周凝看到後就說：&ldo;你要是喜歡吃牛肉乾，我下次做了再給你端，今天已經沒有了。&rdo;