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來沒有最出色的的料理，只有最用心的烹飪以及品嚐者一顆去感受的心。&rdo;林可頌很認真地說。這才是一直以來，江千帆教給她的。&ldo;好的。現在就讓大家一起來品嚐一下最為平凡但也最有可能超出大家預期的藍莓派。&rdo;一般人都是用托盤烤出一個完整的藍莓派之後切開來，但是潔西卡與伊麗絲卻製作了一個巴掌大小的迷你藍莓派。這樣的難度很高，因為派很小，所以麵皮的厚度就需要更加小心。如果麵皮和一般藍莓派一樣厚度，那麼中心的水果已經烤熟了，麵皮卻沒有熟。如果麵皮太薄了，可能外層已經焦了，可裡面的藍莓還沒有達到火候。林可頌的餐刀觸上藍莓派的表面，切開的時候毫不費力，鬆脆的聲音讓她清楚地知道派的麵皮絕對十分成功。當她將藍莓派分開的時候，裡面的餡料仍舊緊緊地貼合著麵皮，絲毫沒有散開。一股濃郁的令人想要用力咬下一口的果香湧入鼻間。林可頌望向伊麗絲，她的唇角是淡淡的笑意，似乎在告訴她這個派絕對成功到讓她找不到瑕疵。林可頌輕輕咬了一口，溫熱的感覺帶起藍莓的香味，甜美的味道在舌尖擴散開來。外皮的鬆脆與內線的柔和形成鮮明的對比，酸與甜的完美配比讓她欲罷不能。&ldo;覺得如何？&rdo;伊麗絲側了側臉。&ldo;就算給我一大盤，我也能吃完！&rdo;林可頌有咬了一口，她細細咀嚼著，不忍心將它咽入喉中。&ldo;比起那些評論家們天花亂墜的讚美，我更喜歡你這種直接的說辭。江千帆主廚擁有業內公認的最為精準的味覺。作為他的學生，也請你告訴我你在這份藍莓派裡嚐到了什麼？&rdo;林可頌歪著腦袋仔細地分辨著每一種味道，她並沒有急著回答，而是經過了十幾秒的思考。&ldo;麵皮里加入了黃油，和麵的時候所用的水是經過薄荷葉浸泡的，所以麵皮裡有一股淡淡的薄荷清香。啊！還有香蘭葉和椰漿！所以麵皮這麼香，而且這種香味與藍莓的果香相得益彰毫不突兀！&rdo;&ldo;不錯，能嚐出香蘭葉和薄荷葉的味道。我們放的並不多。餡料呢？&rdo;伊麗絲繼續問。&ldo;餡料裡面有薑末！肉桂粉！酸橙皮！利口酒！還有……&rdo;林可頌眯起了眼睛。&ldo;還有什麼？&rdo;伊麗絲微微傾向林可頌，似乎在確定什麼。林可頌扯起了唇角，清楚地回答伊麗絲：&ldo;還有少許的南瓜果泥。它讓藍莓派的餡料更有粘稠感，也讓它的甜味更加柔和。&rdo;伊麗絲閉上眼睛，笑著看向江千帆說：&ldo;她有著和你如此相近的天賦。&rdo;&ldo;我只需要一秒就能分辨所有的食材，她卻用了將近半分鐘。她離我還很遠。&rdo;江千帆平靜地回答。&ldo;好吧，現在就讓我來嘗一嘗你們的藍莓派。&rdo;伊麗絲低頭看了一眼盤中三角形的甜點。江千帆採用的是傳統的方式製作了藍莓派。伊麗絲抬起餐叉，輕輕敲了敲派的邊緣，&ldo;嚓嚓&rdo;的聲響預示著這個派的麵皮烤的也絕不遜於她們的派。她側過臉，看了看派的切面，點了點頭說：&ldo;從切面可以看出，派餡料的厚度和緊實度都很完美，派的外皮不會太厚也不會太薄。當然這些基本的東西，江千帆主廚是不可能出錯的。&rdo;伊麗絲切下一小塊，送進了嘴裡。她閉上眼睛，隨著每一次咀嚼，她都會微微點一點頭。&ldo;雖然看起來很普通，但是我不得不承認它的味道不但完美也有著驚豔之處。就像是我們在麵皮中加入了薄荷一樣，你們也加入了香草……&rdo;伊麗絲歪了歪腦袋，&ldo;還有少許的生薑粉……和玉米粉？&rdo;&ldo;是不是很香？&rdo;林可頌笑了。&ldo;確實很香。餡料的酸甜度也很平衡。除了藍莓之外，我還吃到了一點點橙子的味道。可是我在餡料裡並沒有看到橙子，所以你們用的是橙汁。還有白蘭地的酒香，它為藍莓提味，更加烘托了橙子的甜香。橙皮的皮屑是在最後撒上去的，保留了最原本的清新口感。我想要知道，烤藍莓派的時候，是誰在掌握時間？&rdo;
