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梅爾覆在林可頌的耳邊小聲解釋說：&ldo;這位就是por lights的行政主廚布羅迪。他的作品中，白蘭地香煎鱸魚在兩年前作為二星級餐廳的招牌菜被米其林紅寶鑑所介紹，而他的松露鵝肝炒鵪鶉蛋也是去年por lights被評為三星級餐廳時候的招牌菜。他是江先生最為信任和欣賞的主廚。&rdo;這麼優秀的人才都在為江千帆打工，江千帆的水平得到什麼樣的地步才能令這布羅迪折服？江千帆脫下了自己的西裝外套，和布羅迪一樣穿上主廚的白衫。他攏了攏頭髮，戴上了主廚的白色帽子。高潔的額頭和令人視線下意識描摹的眉骨更加清晰，原本黯淡的眼眸似乎也點亮了星光，要將整個空間都燃燒起來一般。林可頌和梅爾只能在一旁觀看，不能說話，不能做任何打擾他們工作的事情。&ldo;托馬斯議員餐單所需要的食材都準備好了嗎？&rdo;江千帆來到水龍頭前，十分仔細地衝洗著自己的手。&ldo;準備好了。你可以來挑選一下最終所選的食材。&rdo;布羅迪取出一個托盤，托盤裡放著幾隻鵪鶉，放在臺面上。江千帆伸出手，撫過每一隻鵪鶉，確定它們的大小，以手指感受它們的肉質以及脂肪，最後他選擇了兩隻出來。接著是鵝肝、蘆筍、各種配菜等等。江千帆無一不細細挑選，他的標準十分之嚴格，處理這些食材時候細微的瑕疵都會被他敏銳地發現。整個流程有條不紊，江千帆與布羅迪之間的默契幾乎不需要用語言來溝通。當鵪鶉已經送入早就制好的高湯中小火燉煮的時候，江千帆同時開始了前菜的烹調。林可頌只看見江千帆十分熟練地處理茭白。布羅迪在湯鍋前熬煮豬皮。她歪著腦袋，完全不知道他們在製作的是什麼。接著是豌豆、胡蘿蔔、芹菜和雞蛋都被切好了放在一邊。林可頌關注著江千帆的動作。他在每次動刀之前，都會用手指撫摸檯面上的食材，確定它的長度、大小以及質地等等，對待每一種食材，落刀的角度都有著輕微的差別。刀刃切過食材之後與檯面相觸的脆響有著獨特的悅耳節奏。儘管林可頌完全不知道發生的是什麼，她卻能深刻地感受到在這裡的每一刻都凝聚了那八年部分晝夜的練習與鑽研。這時候，江千帆取過一把豌豆，用刀背將它們碾碎，用刀面將它們盛入盤中，然後取來一隻小勺，只舀起了一點點，送入唇間抿了抿，&ldo;布羅迪。&rdo;布羅迪轉過身來，什麼話也不說，取過豌豆泥，遞過來一小勺熬煮的豬皮湯。江千帆含住了勺子，湯在他的唇齒間停留了不到一秒之後，他點了點頭，&ldo;很好。&rdo;布羅迪微微一笑，將豌豆泥倒入了熬煮豬皮的湯中。一切都是鬆散的，看不出任何的規律。但一切又像是既定的軌跡，江千帆所做的每一步都不偏不倚地走在那條軌跡之上。林可頌覺得很神奇，她在廚房中站了整整四個小時，竟然沒有感到絲毫的疲憊。直到梅爾接到一個電話之後告訴他們，議員托馬斯已經和他的朋友到達了，江千帆開始烹製鵝肝。無論是劃開黃油的動作，還是將鵝肝送入煎鍋的平穩，這一切都讓人無法相信他的視力有問題。首先呈送的是白菜薄荷湯。白菜葉被完全從湯中撈取出來，只留下幾片薄荷的嫩葉漂在透明的湯麵上。湯並沒有被立即盛起，江千帆用一次性小勺舀起一些嚐了嚐，點頭之後，布羅迪才將它們盛入特製的碗中。這就像是寧靜的湖泊倒映出樹影，明明如此簡單，在視覺上卻又讓人覺得優雅。林可頌下意識嚥下口水。白菜是十分平凡的蔬菜，在她心裡遠不如蘆筍什麼的聽起來高雅，但是卻被端上了高階餐廳的餐桌，甚至於用來招待議員。她真的很想知道這會是什麼樣的味道。此時的江千帆並沒有停止忙碌。布羅迪從冰箱中取出某種像是果凍一樣的東西，送到了江千帆的面前。他用小刀切下一小塊，再度送入口中。當他含住那一小塊透明膠凍時，微微低著頭，眼睫垂落，林可頌不由得側過臉，想要看清楚他的表情。然後他傾下身，伸長了手臂，取來了一個模具，那一刻他的背脊與脖頸延伸出性感而富有張力的線條，令人忍不住心跳加速。布羅迪將一份切成丁的配料放在了他的左手邊。江千帆將它們烹炒成香味四溢的醬料，淋在了凍膜上面。而布羅迪轉過身來，做最後的裝盤。整道菜散發出一種極有質感的光澤。梅爾微微靠向看呆了的林可頌，小聲解釋說：&ldo;這就是前菜，豌豆蝦凍。前菜在西餐中有著十分重要的作用，它和中餐中的開胃菜既有相似又有不同之處。前菜要幫助客人開啟食慾，並且與之後的主菜銜接起來，產生連貫的味覺體驗。&rdo;林可頌似懂非懂地點了點頭。而江千帆並沒有停下來。布羅迪也將鵪鶉從燉鍋中取了出來。鵝肝被煎制的嗤嗤聲莫名地動
