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do;你可以辨別出其中那些食材？&rdo;林可頌忽然又想起了八碗白菜薄荷湯。不會吧……又來這一套？伊麗絲的目光望了過來，眉頭皺起，似乎很吃驚。林可頌的頭皮麻了起來，當著伊麗絲的面從江千帆的盤子裡分東西吃……對於江千帆這個總是吃一口的傢伙來說，林可頌吃剩下的確實沒什麼大不了。可是在別人看起來，這到底是他們師徒之間親密無間呢？還是他覺得她吃他剩下的東西就好呢？林可頌只能完全不熟練地模仿著江千帆的用餐姿態，將魷魚卷切下一小塊，沾了沾醬料，送進嘴裡。當魷魚的鮮美與其他配料的味道在她的口腔裡蔓延開來時，她不由自主發出一聲&ldo;嗯‐‐&rdo;。那感覺就好像飽飽睡了一覺終於醒過來一般。伊麗絲則好笑地看著她：&ldo;很明顯，這道菜的主角是魷魚。除了魷魚，你還吃到什麼了？&rdo;除了魷魚，這道菜的重點就在醬汁以及填塞餡料了。林可頌回憶著剛才滑過舌頭的所有味道以及各種餘韻，想起江千帆說過，廚藝其實就是味覺的平衡。一道菜的味道，是有層次的。而這道菜裡，與魷魚的鮮美口感向輝映的，是某種魚肉。它應該是餡料的一部分。&ldo;魷魚的表面應該是用黃油煎的。至於餡料裡好像有某種海魚。我吃海魚的機會很少，所以實在分辨不出是什麼魚。&rdo;林可頌看向江千帆，等待他的回應。&ldo;這也難怪，畢竟你連鮭魚都不認識。江先生，要一個普通人分辨出一道複雜的主菜裡用了些什麼食材和配料，太困難了。&rdo;伊麗絲的話表面上看是在為林可頌解釋，實際上不斷提醒著她&ldo;你不專業&rdo;的事實。&ldo;是鯷魚。這種魚並不大，形似沙丁魚，營養價值很高，口感鮮美。在中國吃到鯷魚的機會不多。除此之外呢，你還吃到了什麼？&rdo;也就是說，江千帆並不介意她分辨不出這是那種海魚了？就是說啊，海里面的魚那麼多，要是每一種都能嚐出來，那不是人，是神……經病啊！&ldo;我還吃到了扇貝，它也是填塞餡料的一部分。&rdo;&ldo;嗯。&rdo;&ldo;糯米和薏仁。&rdo;&ldo;嗯。&rdo;&ldo;還有……&rdo;林可頌皺起眉頭仔細辨別著。某種鮮味到底是來自什麼？好像是蝦子，可是她沒有嚐到任何的蝦肉啊……而且這種十分原始的屬於海洋的味道……&ldo;還有蝦黃！&rdo;&ldo;嗯。&rdo;當江千帆點頭的時候，林可頌有一種心花怒放的感覺。就連伊麗絲也用略微驚訝的目光看著她。&ldo;那麼醬料呢？你能吃出醬料裡有什麼嗎？&rdo;伊麗絲的表情嚴肅了起來，頓時讓林可頌壓力倍增。她什麼時候能夠好好吃頓飯啊！林可頌已經不記得醬料的味道了，於是她用叉子沾了一點，沒形象地舔了一下。&ldo;嗯！有歐芹、大蒜……胡椒……奶油……&rdo;林可頌歪了歪腦袋，還在品味思索著醬汁中那一點點滑嫩的口感到底是什麼。&ldo;還有什麼？&rdo;伊麗絲的眼睛不偏不倚地盯著林可頌，這讓她不由得慌張了起來。&ldo;還有……還有……&rdo;林可頌說不出來。&ldo;那就再吃一口。&rdo;江千帆說。原本讓林可頌覺得冰涼無情的聲音此刻卻讓她鎮定了下來。她切下一小塊魷魚，沾了一點點醬料。味道的層次在她的舌尖被拉開，歐芹的清香、大蒜的提味，胡椒的香味，奶油的柔和……食材之間是相互作用的，並不是簡單的搭配。總有什麼東西將它們全部結合在了一起。&ldo;……是蛋黃？生的蛋黃？&rdo;林可頌不是很確定地問。&ldo;嗯。&rdo;江千帆的肯定讓她露出一抹笑來。而伊麗絲的眼睛更加沉冷了，她用近乎審視的語氣說：&ldo;蛋黃是西餐製作醬料常用的材料，你嘗的出來並沒有什麼奇怪。但是這道菜還有一種非常重要的配料，你知道是什麼嗎？&rdo;
