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絲，她的臉龐圓潤，雖然每天都在不停的幹活，可是因為就住在廚房，至少比他這個在孤兒院的人吃得好，所以她看起來健康而有活力。她長得並不醜，有一頭柔順的棕發，明亮的眼睛和挺直的鼻樑，她的背很直，不像那些總是弓背彎腰的女孩一看就讓人不快，可能因為她總是仰著頭看人，這讓她顯得比一般人更出眾。就像他認為自己有一個不平凡的出身一樣，葆絲看著也應該有一個顯赫的身世，至少，她和他都不是應該在這樣下流的地方生活的人。他摸著小蛇光滑的鱗片問她：“你還是想當侍女嗎？”葆絲立刻說：“當然！”比起留在廚房或者早晚有一天被蘇珊賣去當妓女，如果她可以被哪一位夫人帶走做個體面家庭的侍女，那她的人生才有希望！就當是個最後的禮物。湯姆說：“那麼，我們來想個辦法，讓你能夠離開這裡！”幾天以後一輛馬車在深夜中停在了那條小巷子外面，一個穿著三件式的手工西裝戴絲制禮帽的高瘦男人從車上跳下來走進小巷子，找到了當時還在後廚內洗盤子的葆絲。他一副為難的樣子看著門外的汙水和爛菜葉，對著葆絲脫帽致禮：“請問，這位小姐，請問能向您借一些抹布和乾淨的水嗎？”葆絲看著這個似乎永遠不應該出現在這裡的紳士驚訝極了，她匆匆在圍裙上擦了擦手，走近問道：“先生，請問我能為您做什麼嗎？如果是有什麼東西弄髒的話。”她突然大膽的說，“我能把沾上咖啡的襯衣洗得就像新的一樣！”她一邊說一邊拿著堆在旁邊的桌巾指給他看，“您看，這些桌布都是我整理的，上面的蕾絲如果勾花了也都是我補好的！我的手藝很好！如果您有需要的話，請允許我為您效力！”她手忙腳亂的行了個屈膝禮。那個男人仔細打量了她兩眼，說：“……嗯，好吧，如果你真有你所說的那麼能幹的話，脫掉圍裙洗乾淨手跟我過來。”葆絲立刻脫下沾滿汙漬的圍裙並將袖子從肘上褪下來整好，跟在這位紳士身後走出小巷子，向那輛停在巷口的馬車走去。這裡是城邊的小路，葆絲很奇怪為什麼如此豪華的馬車會走這條路？紳士領著她走近馬車，他躬身對著車窗說：“小姐，這裡有位姑娘願意為您效勞。據她所說，她是一件能幹的廚房女僕，或許您能讓她試一試？”葆絲趕緊提起裙子對著馬車的車窗深深施了個屈膝禮。過了半天車裡才說：“好吧。”那是一個聽起來絕對不到二十歲的年輕小姐的聲音，透著一點的不情願，似乎很不想讓葆絲動手。“你過來。”車門開啟，一位年約三旬的貴婦探出頭來，葆絲嚇了一跳，隨即想到這位一定是陪著小姐出門的伴婦，她立刻走過去，那位婦人打量了她幾眼，在她抱著鐵盒的手上仔細看了一會兒才說：“你快一點，小心不要弄髒了。”她提起一角裙邊，示意葆絲靠近。那位紳士躬身站在一旁，葆絲提著裙子蹲下來，沒敢真的伸手去碰，因為在她的手要湊過去的時候看到裙下穿著緞帶高跟鞋的一隻小腳向後退了退。她當然不會自討沒趣，所以只是盯著裙角的一塊汙漬看了看，並不難清洗，僅僅只是一些地上的汙水。葆絲心裡有了底就站起來對那等待的貴婦說：“夫人，請給我一點時間，我想我可以試試看。”那位貴婦高傲的看了看她，點頭說：“好吧。記住，如果你做得好是可以得到一些獎賞的。”
