第42章 “恭喜你獲得頂級觀眾緣技能” (第2/2頁)
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有去問,“我們走吧”
兩人走後,親自將姜林羽選出的王強副導演再也繃不住。
“反正我不去說!我都沒臉,好不容易拍完又要全刪了姜林羽的戲”
主導演胡一鳴也滿臉無奈:“這是投資人和製片人共同的意思,我們也表達過了,他們不聽能怎麼辦”
“哎,說實話刪了少年巧英,我都沒有信心了”編劇悲觀說:“反正你們善後吧”
另一邊還不知道自己要被刪戲的姜林羽,已經收拾好東西拿了些回家。
姜爸姜媽自從聽了她的話,將炒菜店改成燒烤店後,不僅生意蒸蒸日上,而且每天也不用那麼早去店裡了。
她回到家,正好遇上他們要去店裡。想著自己在家也沒事,便跟著一起去幫忙。
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姜大軍心疼自個女兒,連連說不用。
“誒呀,說了我們忙得過來,你不如在家休息”
“沒事我不累”
但兩人耐不住她的堅持,還是由著她跟著去店裡了。
沒想到一到店裡,已經有兩個老顧客在等著了。
“老闆老闆娘,幫我烤兩百的串,加個炒粉,晚點我過來拿”
“我這邊兩個炒粉,多拿些肉串,兩瓶啤酒,也是等會來拿”
姜大軍連忙應道:“好嘞,大概半小時就能好”
一開門,姜大軍和林美鳳就開始忙活起來。姜林羽也跟著去幫忙,將拿來的串給他們放好,動作熟練得完全不像第一次來幫忙。
“爸媽,這些是你們早上串好的嘛?”
“是呀,這樣新鮮”
一般烤串店,都是買串好的凍品,這樣不僅便宜而且省事。
但兩人覺得那些凍的不新鮮,賣出去對不起人家,所有都是每天早上起來在家串好,然後再拿過來。
不過最近生意好的時候,到晚上八九點很多菜就賣完了。所以才有一些老顧客,早早過來等著。
正說著,又有個老顧客來提前點了。
姜林羽看自個爸媽忙前忙後的樣子,感覺這樣下去不是辦法。
“不然你們招個人來幫忙,主要是幫爸弄後廚和串明天的串,媽你就專心在前面招待客人,這樣你們不會太累”
姜大軍一聽,一邊架爐子準備烤串,一邊搖頭。
“招人這得花多少錢,沒事我們不辛苦,現在店裡生意好,我們天天渾身都是幹勁”
“也就幾千沒多少錢,主要是長此這這樣不是辦法”
姜林羽知道他們捨不得花錢,於是換了個角度。
“其實招個人不僅讓你們輕鬆些,店裡還能賺得更多。”
姜大軍和林美鳳不解對視,問道:“怎麼就賺得更多了?”
“到 9 、 10 點以後,是不是很多客人想吃都沒位置坐了?點的很多菜都沒有了?然後很多串來不及烤?”
林美鳳點頭:“你怎麼知道?”
姜林羽上一世開過便利店,問題都是相通的,自然很清楚。
燒烤店有個問題,就是烤串需要一段時間,客人會邊聊邊吃很長時間。以店裡現在的幾張桌子,肯定是不夠的。
“你們招個能幹點的,多給點工資也沒事。主要是幫忙幫爸你提高出餐速度,然後準備明天的串,這樣翻桌率和客單價就高了,自然就掙得多了”
姜林羽走到門口,掃了眼門口和外面。
“你們可以在外面加四座,要大桌,把多客人的單引導到外面坐,這樣能減少他們聊天聲音,以及吃的時間過長帶來的影響。”
“然後冰櫃挪到門口顯眼的位置,刺激他們多買酒水。對於等位時間超過半小時的,或者反饋菜品有問題的,給他們送個飲料,留住客人減少客訴”
“店裡的燈要全部換下,換成最亮的……”
聽著自己女兒說的這些改進意見,姜大軍和林美鳳都是一愣一愣。但聽了她說這麼改的原因後,兩人都有種茅塞頓開的感覺,連連點頭。
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