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“知道你不挑。”三鈕心想:挑食也不能天胖一圈,“你不是吃過了?”“喝湯不算吃飯啦。”衛若愉說得理直氣壯,三鈕不住地搖頭,“娘,先剁掉魚頭和魚尾,然後把魚肉削成片,就像削蘿蔔片。”“魚肉這麼滑溜,我怎麼削?”丁春花皺眉,“整天想點子吃,早知道你這麼會吃,說什麼我和你爹也不送你上學堂。你說說,到底在哪兒看到這麼多吃的。”“書上可沒有。”三鈕前世的經理不是白當的,上忽悠領導下忽悠下屬,對付她娘那是眼皮都不帶眨一下,“我會舉一反三。”丁春花哼哼道:“我可不知道什麼舉起一個反三個,萬一削到我的手,咱家一天三頓的飯全由你做。”“娘,我來吧。”杜大妮把孩子遞給二丫,“幫我抱會兒。”說著話就去洗手,“你出去吧,吃飯的時候喊你。”“對,娘,我們都在這兒,用不著你。”二丫說話直,“要是閒不下來,你抱她出去玩去。”遞出剛到手的孩子。丁春花指著她的腦門,“懶貨。”還是把孩子接過來,畢竟她不知道待會兒三鈕做什麼怪東西,可不能燻著嗆著孩子。杜大妮也沒削過魚片,魚片切的薄厚不勻,三鈕捻起一塊瞧瞧,“這樣就行,剩下的魚骨頭別扔,和魚頭放在一塊燉豆腐。”衛若愉幫忙燒火,三鈕把煎好的魚頭放砂鍋裡擱小火爐上面慢燉。隨後讓倚在門邊等著吃的二丫泡木耳和蘑菇,打算做個涼拌木耳和蒜炒蘑菇。這兩個菜好做,被三鈕放在最後,今天的重頭戲是酸菜魚和汆魚片。三鈕家裡鹹菜和酸菜多,沒有辣椒有茱萸啊。對,就是那個遍插茱萸少一人的茱萸。茱萸果味辛辣,在辣椒入華夏之前,茱萸一直是華夏人民餐桌上不可或缺的調味品。廣靈縣的人不喜辣,而俗話說一鹹三分味,一辣到十成,偶爾沒有胃口,茱萸就派上用場。杜大妮切洗三鈕所需的蔥薑蒜時,三鈕醃魚片,待她把蔥姜、酸菜等物放入鍋裡煸炒,後添水煮開,魚片也醃的差不多。一半魚片倒入鍋裡,等魚肉變色立刻盛出來,然後油炒茱萸果醬,等聞到辣味,三鈕把辣油舀出放酸菜魚上面。段守義見她把魚和酸菜一塊煮,眉頭就沒鬆開過,這會兒看到她真準備吃酸菜煮的魚,“鈕啊,這玩意聞著一點也不香。”“不好吃,但是下飯。”三鈕本來就不指望她做的每一道菜都有人捧場,大鍋裡燒著米粥,篦子上有饅頭,鍋裡面熱,便指揮她大姐把酸菜魚放裡面去。三鈕怕鍋裡的酸味影響到汆魚片的後感,等大妮刷乾淨鍋,燒水綽白菜和豆芽,這兩樣出鍋後盛在盤裡備用。之後往鍋裡倒入水、料酒、姜和鹽,鍋開放魚片,汆熟即撈出放在白菜和豆芽上面。段守義又不懂了,“這不是和剛才差不多嗎?幹麼分兩次。”“差的多好不好。”三鈕說著在魚肉上淋醬油、蔥絲、花椒和茱萸果醬。等她再次把鍋刷乾淨,就舀一勺豬油放鍋裡,二丫驚呼一聲,錢娘子瞪大眼,“你,這又是幹麼?魚都熟了,還炸魚?”“不,你們待會兒就知道。”三鈕看著豬油慢慢融化,直到鍋上方冒青煙,快速舀出熱油澆在魚片上。眾人聽到“刺啦”一聲,衛若愉猛地站起來,“好香!”茱萸和花椒的辛辣,魚肉的鮮香刺激著衛若愉的味蕾,忍不住吞口口水,“三鈕姐,這個好香啊。”又說一遍,恐怕怕她沒聽見。作者有話要說:口水出來了o(╯□╰)o 蛇肉湯杜三鈕笑睨了他一眼,“晌午在我們家吃,可好?”“好好好。”衛若愉頭點如搗蒜,渾然忘記誰之前說他吃過飯來的。三鈕轉向段守義,“大姐夫,一樣嗎?”“咳,看起來差不多。”段守義左顧右看,就是不看杜三鈕,“再說了,我又沒吃過,一樣不一樣還不都是你說的算。”“三鈕姐的大姐夫,你其實想先嚐嘗吧。”衛若愉突然開口,一副別想騙我的神情,段守義臉色爆紅,三鈕立馬伸出大拇指,小孩十分得意,誰知一開口就是,“可以吃了嗎?”三鈕哭笑不得,“等等,再弄兩個菜。”涼拌木耳和蒜炒冬菇對錢娘子來說都沒什麼難度,她之前已聽三鈕提過兩句,用心一琢磨就能做出來,關鍵是,“二少爺,咱家沒魚。”衛相不喜歡吃全是刺的東西,炸至酥脆的魚除外。“明天上縣裡買唄。”衛若愉應得乾脆,錢娘子靜靜地看著他,小孩蹙眉,“不想去啊?就讓四喜的嫂子給我們捎,反正她們明天還得去縣裡賣豬頭肉。”“老太爺……”錢娘子頓時哭笑不得,只能提醒他,別光惦記著人家鍋裡的,也想想自個家裡的人。衛若愉恍然大悟,“知道了,我會和祖父說,你照辦就是。”回到家就向衛老顯擺,三鈕一條魚做出三種吃法,對三鈕的佩服簡直,“我怎麼就沒早出生幾年呢。”“關於這個問題,你可以寫信問二嬸。”衛若懷即便知道堂弟小孩心性,喜歡三鈕全賴她會做好吃的,可是三不五時地聽他提起,依然很不開心。“才

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