心有不甘（重生美食）+番外

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被棄置在了一邊。一雙竹子形狀的筷子和一個倒了一點調料的荷葉碟擺放在了男人的眼前。“你這是嫌棄這家的調料？”沈抱石瞅了一眼荷葉碟裡的帶著點紅的調味汁，剋制不住一臉嫌棄。呿，甜的。西裝男人淡笑的有點矜持：“這家店的餃子非常鮮美，但是調料太粗糙了，這麼粗糙的蒜的處理……”言下之意，就是覺得把蒜搗碎了扔在盤子裡的吃法他看不上眼。“哦，那你說怎麼是不粗糙的？”發現這人居然敢當著自己的面給自家的餃子挑毛病，這真是二三十年都沒發生過的事兒了。“應該把蒜泥過濾出汁液然後點在盤子裡，器具應該精美，這種看起來就很便宜的盤子不應該用來裝味道這麼好的餃子，餃子也應該擺放的更用心一些，這種堆在一起的粗糙手法……”他的面前不知道何時站了一大排的廚師，幾乎所有人都用那種看死人的眼光看著他，除了某個還沒搞清狀況的光頭男。沈老頭原本有點頹著的後背已經挺直了起來，他摸了兩下懷裡的小膩歪，再次恢復到了中氣十足的狀態：“小川，讓你師父用輕雲出岫的盤子給我上一盤鮮王什錦的餃子，我要用那雙黃木的筷子墨點硃砂的碟子，配著紅醋綠蒜泥。”“好咧師爺！”小幫工異常歡快地跑進後廚傳信兒去了。所謂鮮王什錦，是去年沈何朝出的一道新菜，用蝦仁兒的質感搭配海腸的鮮脆，還有肉丁的香和皮皮蝦子的香甜。餃子的麵糰除了白色的麵糰還有黃色的胡蘿蔔汁、綠色的菠菜汁，黑色的墨魚汁調和的三種顏色不同的面。各種材料都是現成的，沈何朝重新調了一份餃子餡兒，蝦仁切成小粒，海腸切成小圈，皮皮蝦的蝦籽微微煮過之後同樣切成顆粒狀。包餃子的時候，先各取一點彩色的麵糰搓成細條混在餃子皮上，擀出來的餃子皮上就有了三色不同的紋理。放餃子餡兒的時候先放皮皮蝦子再放肉餡兒，肉餡上放蝦仁和海腸，手指一扣一壓，一個漂亮的帶著彩色紋理的餃子就包了出來。餃子和平時長形的餃子不太一樣，沈何朝非常體貼他爺爺想要顯擺的心情，把每個餃子邊兒的形狀都處理的有些像是桃花的花瓣。年輕的男人面帶一絲淺淺的微笑，他手指像是白鶴展翅一樣輕巧地拿捏著餃子，每一點對餃子外形的修飾看起來隨性又寫意。偷偷在一邊觀摩的光頭已經看呆了。