心有不甘（重生美食）+番外

第130頁 (第1/2頁)

讓對方的所有人都覺得有點胃疼。“那個廚子，你是本地人麼？”她用手指指了指那個大廚。那個大廚愣了一下，這邊的衛老闆突然發出了一聲嚎叫：“他是本地人！別踩了！”“你們最好我問什麼就說什麼，不然我生生踩斷他骨頭也不是做不到。”衛老闆又發出了一聲慘烈的嚎叫。“你是本地人，幹廚子有年頭了吧？”那個廚子立刻點頭稱是，不敢再有一點的猶豫。“以前是在哪家做的？”“以前在海珍樓幹過跟刀，後來自己開了小飯館……黃了。”大廚看了一眼他們老闆，小小聲地回答著。“海珍樓出來的，那你應該知道沈家的餃子吧？”“知、知道。”到了這個時候，在場的所有人都知道了。引發這場紛爭的問題就出在他們假冒的沈家餃子身上。至於麼，就是一盤餃子，瞪著被陸喬斐放在地上的餃子，衛老闆有些想哭。沈何夕繼續問那個廚子：“那你知道沈家人的性子麼？”“不、不知道。”去沈家買餃子的來賣是他以前的工作夥伴告訴他的，他為了討好新老闆就趕緊獻計用沈家的餃子來作為酒樓的賣點。作為大廚，老闆買了沈家的餃子回來再用自己的餃子假冒的事兒，他怎麼可能不知道，不過是覺得沈家再橫也不過是個小館子，再加上假冒偽劣的事兒多了也不差他們這點小手段。誰能想到區區餃子居然真的能惹到煞星上門。沈家人的性格，那是什麼東西。沈何夕笑了笑：“那我今天就來給你們長長記性。”腳上猛然用力，在那個倒黴老闆殺豬一樣的哀嚎聲裡，她一個字一個字地說：“凡承沈家之人畢生工於廚藝，頭可斷，不可斷明理忠貞之志；骨可碎，不可失沈家五味調和之道。”背的時候，她不自覺地就想起了爺爺做菜時的隨性、哥哥做菜時的專注，甚至還有大爺爺做菜一板一眼的全心投入，這些人的態度如果想用一個詞就能高度概括，就是虔誠。這樣的虔誠，如何能被這種財迷心竅連做菜本心都沒有的人輕易地仿冒和抹黑？“你覺得你能做到哪一點，能讓你來假冒我們沈家的餃子？”那個大廚躲避著她的目光，嘴裡猶自不服氣：“不過是一盤餃子，被捧了這麼多年還真成了寶貝了……”話剛出口就被他旁邊的兩個人堵住了嘴。大哥，老闆還在人家腳底下呢！女孩笑了：“井底之蛙，難怪從海珍樓出來還能淪落到這種地方。我就告訴你，為什麼我們家的餃子能被人捧這麼多年。”沈何夕當著所有人的面開始讓這些招財大酒樓的員工給自己拿東西。“做餃子皮的一套東西，再來兩隻活的蝦虎，紫莧菜一點，再來一口鍋一點清水。”陸喬斐傻眼了，怎麼突然就從武打片變成烹飪展示了？幾個導遊開始招呼客人們離開，可是沒幾個願意走，讓他們吃這種貓狗不吃的東西現在還不讓他們看熱鬧，遊客們的不滿都寫在臉上了。麵糰是現成的，沈何夕拿捏了兩下又重新揉制了一遍，紫莧菜放在水裡煮了一下，紫紅色的液體調和了一點麵粉就變成了粉中帶紫的漂亮麵糰。導遊們也不敢再惹事兒，只能任由客人們圍觀這個女孩兒腳踩著一個人包餃子。這家酒樓的肉餡兒沈何夕看不上，踩著他們家的老闆讓他們重新炒了雞蛋碎和韭菜過來，蝦虎用剪子減掉兩側的邊，再用手指剝掉上下兩邊的殼子就取出了完整的蝦肉。蝦肉切成小丁，搭配著雞蛋韭菜調味，往一個方向不停地攪拌，讓蝦肉和雞蛋充分地混合。粉色的麵糰在女孩兒漂亮精緻的手指之間被揉拉成了細條狀，細條扣在餃子皮上慢慢蜿蜒成了人們看不懂的花樣。陸喬斐也曾經走南闖北過，江南的精巧點心他也嘗過，也見過人做過，但是不知道為什麼，看著這個女孩兒神色平靜地擺弄著麵糰，總讓他覺得是神色間透著一股狠勁兒。粉白相間的餃子皮上輕輕放上一點綠色為主的菜餡兒，餃子並不是像往常那樣包起來的，而是被沈何夕用手指拉扯著麵皮，讓粉色與白色的麵糰在餃子的皺摺處一點點地融合在一起，變成了薄薄的粉色。包好的餃子比一般的餃子更彎一些，皺褶更大像是金魚的尾巴。陸喬斐一直盯著女孩兒行雲流水一般的動作，看著這樣的餃子，他明白為什麼對方會說招財大酒樓的餃子是浮屍了。煮出來的餃子底部有一點濃重的粉色，往上就慢慢地淺淡了起來，就像是一滴胭脂滴在了白色的布帛上，漸漸地暈開成淺淺的粉色，有帶著絲縷的紋路，也有清淡喜人的粉暈。放在這家酒樓的盤子上，頓時襯出了盤子的粗糙和低檔。遊客們忍不住湊上來看這個漂亮的餃子，透過可愛的外皮能看見內裡翠色的餡料，有人忍不住嘖嘖稱奇，煮過的麵糰的塑形能力比蒸製出糕點要難的多，這個餃子漂亮成這樣，說明在包餃子的時候製作的人已經對餃子進行了無比用心的造型和設計。光是這一點用心，就足夠與這家酒樓的廚師形成正反兩面的對照效果。陸喬斐突然