心有不甘（重生美食）+番外

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過的痕跡微微顫動。肉其實是沒有動，是刀夠快，銀光在交錯間讓人的眼前產生了幻覺。刀割裂了肉，撞在了木質的案板上，發出了一聲聲的咄咄悶響。那雙纖細的手一直穩定又準確，牛肉被切成了同樣的薄片，每一片似乎都是一樣的厚度和大小，帶著同樣質地的纖維將要承擔同樣火候的烹製和調味品的洗禮。纖細的手把道具放在了一邊，在水龍頭的下面沖洗了一下，然後，那雙手拿起了一枚雞蛋。透明的蛋清鮮嫩的蛋黃，慢鏡頭一樣輕輕地落在了牛肉上，蛋清中的液體緩緩流下，膠體的部分依然拱衛著蛋黃，帶著剔透的質感讓被它覆蓋的牛肉顯得更加的細膩滑嫩。料酒、醬油像是被人隨意地潑灑了一點在牛柳上面，然後是疏疏淡淡的清水，所有的這一切都被那雙看起來嬌嫩的手徒手去攪弄抓勻，每一下都捏破了蛋黃、沾染了蛋清，像是把一種奇妙的力道揉捏進了牛肉裡，包含著某種奇妙的傳遞和寄託。麥考林先生第一次在這麼近的距離下去看一個人做華夏菜。他們的距離比隔著一個螢幕更近，把眼睛拔離攝像機的監視窗，能直面這個女孩兒的動作。他能看到的比這個攝像機看到的更多。白嫩的典型東方女孩兒的漂亮雙手、女孩兒的側臉目光微垂，好像她並不是在做一道簡單的牛肉，而是在製作最高雅精緻的瓷器；好像手上不是調味品混著蛋液抓弄牛肉的雜亂，而是把一件精美的藝術品緩緩拿到別人的眼前。女孩兒尖尖的下巴上有一點小小的可愛弧度，小巧的臉龐上是遠超於同齡人的沉穩與堅定，這些都被攝像機忠實地記錄了下來。看著沈何夕這樣的神情，麥考林明白為什麼兩位廚師在聽說了他的場景設計和要求之後都向他推薦這個女孩兒了。她年輕，也有中年人的豁達，電影中人到中年的反派對著年輕的主角說：“該不該做是二十歲的人想的，能不能做是三十歲的人想的，到了我這個年紀，我考慮的是……做幾次。”反派的神情會從平靜轉向陰險，讓主角突然覺得有危險降臨，他躲到了自己坐的卡座的後面，看向了四周。動作剛剛做完，槍聲已經響起。就在這樣的槍聲裡，一碟醃漬後的牛肉被推下了油鍋。麥考林先生已經開始在腦海中想象著這兩個部分的結合，場景的銜接與時空的轉換都有一種奇妙的張力在裡面。前面切肉的時候，那個節奏和電影中兩人之間的交談也是可以銜接的，更奇妙的，它們似乎都富有一種在平靜下隱藏的東西，那種東西可能不會浮出水面，但是它影響著一切。