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此消彼長,有益的細菌沒有充分滋生,讓食物腐敗的細菌卻在高溫下繁衍,這家店敢這麼做也不過是因為泡菜的泡製時間短,無論是內在還是外在都看不出徵兆罷了。”女孩兒言語淡淡,在腐國做節目的時光讓她充分鍛鍊了自己的味覺,憑藉20多年浸淫廚藝的經驗,這點泡菜裡的貓膩真是一點也難不住她。本來在場有幾個人想要嚐嚐這個泡菜,聽說有腐敗之氣又不願意下嘴了。一位老人猛地站了起來:“我去他們後廚房看看。”黎家的後廚房,別人進不去,他這位前任商務部部長當然能進得去。一分鐘後老人回來了:“你這個丫頭是怎麼吃出來的?他們家的泡菜罈子還真是放在窗邊。”聽見這位老人這麼說,旁邊幾桌吃飯的客人默默地都把泡菜推的離自己遠了一點。沈抱石掏出一把瓜子放在手心,拿起一枚瓜子用兩根手指碾碎了殼,再把瓜子仁兒扔進嘴裡,臉上帶了那麼點“哎呀,我家孫女年紀小不懂事兒”的樣子,偏偏是笑著的,偏偏他還說:“我這個孫女,別的不說,這個舌頭上的本事比她的刀工還稀罕。”樂青林也笑眯眯地從自己的口袋裡拿出了一袋蠶豆,他算是看明白了,這個沈家的丫頭今天是打定了主意要讓這家店身敗名裂,不然幹嘛坐在大堂,幹嘛非要挑今天,幹嘛要找這些在京城與黎家小子有相同客源的名廚?下一道菜依然是小冷盤,紅油白絲,用的掐菜、豆乾、牛百葉,所謂掐菜就是綠豆芽去掉了頭尾只留下白色主體,豆乾片成薄片再切成細絲。牛百葉同樣切成細絲,分別焯水用高湯煨燙之後過涼再浸入紅油中,因為三種食材都是白色的,所以叫做紅油白絲,菜品看起來簡單但是滋味十足口感豐富,在這家店基本是必點的人氣菜。這次沈何夕連吃都沒吃,用筷子隨意地撥弄了幾下,她輕輕拂了一下手,似乎就連這個氣味都覺得難以忍受一樣。“這個,在座的諸位長輩也不要吃了。”“丫頭,這個菜又有什麼問題?”看她這副連說都懶得說的樣子,已經被她剛剛神準的評價勾起興趣的人們怎麼可能不好奇。沈何夕輕笑了一下:“我怕說了你們就吃不下了。”“快說,你不說我們看你的樣子更不敢吃啊,你快說呀。”坐在下首的年輕女孩兒比在座所有人的年紀都小,面板白皙,黑髮披肩,怎麼看都是年輕勁兒十足的樣子,這群老人們對她的容忍度可比對一般人高得多。