第106章 魚肉獅子頭 (第1/2頁)
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“嗯。”李明夏答應了一聲，把魚肉團成了一個個大小均勻的丸子放在了滾滾的魚肉湯中，魚肉丸子完全的沒在了湯中，大概二十分鐘左右，等到丸子在裡面浮起來了以後就熟了。
四個魚肉丸子擺放在盤子裡，李明夏在深深的盤子里加入了魚肉湯，鹽，加上一點點的胡蘿蔔汁用來調湯色，然後就再一次上鍋開始蒸。
最後就是那道湯品，甜品和主菜都是江南一帶的風味，湯品自然也不會例外，李明夏選擇做了冬瓜老鴨湯，這道菜在昨天的摘星樓選單子上李明夏也看見了，但是並沒有作為招牌菜端上易水水的面前，也不知道是味道並不算出眾還是因為食材不夠昂貴。
鍋裡面加入了清水，放進了準備好洗乾淨處理完內臟的鴨子，蔥姜酒必不可少，這是一定要放的，要不然會有腥味兒。
等到鴨肉煮熟了，血水和雜質都已經被撇出去了，李明夏把鴨肉撈了出來，水起刀落鴨肉就已經被完全切成了均勻的小塊兒，冬瓜去皮也切成了小塊。
看著冬瓜基本上都保持了一樣的形狀，甚至肉眼都無法區分大小，李明夏卻還是有一些不滿意，若是完全的適應了這具身體那一定能做的比現在好的多。
已經熱好的鍋裡面放了一些油，然後李明夏就把鴨肉倒進了鍋裡開始翻炒，等到鴨肉的油脂都已經被煸炒出來以後香味也開始瀰漫了。
鴨肉已經變成了焦黃色，李明夏在鍋裡放入了開水進行了燜煮，大概十分鐘以後李明夏開啟了鍋蓋，裡面放入了陳皮，薏米，還有生薑開始繼續燜煮。
這期間，甜品最先出鍋，李明夏把蛋黃綠豆千層糕切成了三角形狀擺放在了盤子裡，為了避免因為涼了導致味道上有偏差，這道甜品一直就放在蒸籠裡。
魚肉獅子頭也熟了，也是放在鍋裡溫著，“鍋裡面只放半碗水就可以，不要多，水熄了，留一點點火星就可以了。”李明夏吩咐著小廝。
水汽太大的話也會影響這道菜的味道，雖然說是微乎其微，但是不過就是一句話的事兒，李明夏自然願意做的更好些。
現在要等的就是這道冬瓜老鴨湯了，李明夏算著時間，大概還需要兩刻鐘，趁著這個時間李明夏拿了一個蘿蔔，又拿了一個小小的刻刀開始細細的雕琢了起來。
一朵兒接著一朵兒的玫瑰花在李明夏的手裡盛放，一旁看著火的小廝都有一些看愣住了。
等到最後一朵玫瑰花雕刻好了以後，冬瓜老鴨湯也就差不多了，開啟鍋蓋放在了切好的冬瓜，鹽，還有一點松茸磨成的粉末，這一次大概需要五分鐘這道湯品就成了。
李明夏先是端出來了那一道魚肉獅子頭，把雕刻好的玫瑰花擺在了盤子裡，這個時候甜品也被端了出來，剩下的幾朵玫瑰花就被李明夏放在了千層糕上。
“湯也差不多了。”李明夏把三道菜放在了托盤裡，把自己的六號籤也放在了上面，然後就由小廝帶領著去了評委臺。
路上的時候李明夏遇見了肖天越，他是八號籤，兩個人離的並不算遠，但是李明夏做東西的時候比較專心，所以也沒有注意他都做了什麼，這會子肖天越快走了兩步和李明夏並肩前行。
“這個糕點做的倒是稀奇，是什麼東西，從前沒見過。”肖天越只能看見糕點，主菜和湯品都被扣上了蓋子。
李明夏看了一眼肖天越，見他的糕點做的也很別緻，就道：“家鄉里的東西罷了，不值得一提，哪裡有肖大廚師做的精緻呢。”
李明夏的話說的平平淡淡的，讓人聽不出來是不是真心的，肖天越挑挑眉，越發覺得這個小姑娘十分的有趣，看起來軟軟綿綿的，可是每一句話都是綿裡藏針，讓人難受但是又找不出來錯處。
“明夏！你來了！”易水水坐在評委席看見李明夏立刻就探起身和她打招呼。
李明夏笑著點了點頭，算是回應了她。
易水水見李明夏並沒有驚訝就知道她一定是早就猜到了。
“哎喲，你怎麼這麼聰明，我還想著給你一個驚喜呢！”易水水嬌嗔著說道。
李明夏把托盤放在了易水水的面前，“所以呢，我現在就給你帶來了一點小禮物，你開啟蓋子看看吧。”
算上易水水一共是四個評委，易水水一聽說有小禮物就迫不及待了起來。
“你要是說這幾道菜的話，那可是不算的，這是人人都有，並非只我一個。”
李明夏搖搖頭，道：“人人都有的還能算作是禮物嗎？自然是獨你一個。”
說話間，兩道菜的
