第55章 古穿今之五十五 (第2/2頁)
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只要是吃過,她就能夠做出差不多的來。
一次不行就兩次,最多三次她肯定能夠做出相似度很高的菜了。
還別說,這個年代雖然貧窮,可是,人們做飯的手藝還是很不錯的,也很會做,煎炸烹煮出來的味道真的不是她前輩子的那個朝代可以比擬的。
不過,這裡的糕點味道就不如她上一世吃過的那些美味,和她做的就差的更遠了。
她今天還買了紅糖、葡萄乾那些回來,等明天早上的時候,她就給家裡人做紅糖糕吃。
紅燒肉她不但在火車上吃過,就是在東北的時候也吃過,做法她心裡也已經有了數,所以,她做起來的時候,可以說是非常地嫻熟。
把肉切塊兒焯水,放鍋裡煎炒出油漬,肉的表皮都有些焦黃了,她才把各種調料都給下進去,也沒幾樣,也就蔥薑蒜、糖、鹽、醬油、花椒、八角、乾紅辣椒這些,翻炒出香味後,往裡面加熱水,大火燉個五六分鐘,再改小火燉。
主食的話就吃米飯,大米里面摻些玉米糝子,牙口好的人吃著還不錯。
今天買到了一個大白菜,她就準備做一個醋溜大白菜,等會兒紅燒肉裡再加些土豆進去,那樣做的土豆味道也很不錯。
小孩子們不能吃太辣的菜,她就把豆腐分成兩份,一份中午做紅燒豆腐,一份留著下午和魚頭燉湯。
早上拌的蘿蔔絲還沒有吃完,也可以當個菜,再弄一個蝦米紫菜湯,應該也差不多了。
菜雖然不多,但是份量很大,就是豆腐裡她都會放不少的木耳和洋蔥進去,做出來肯定是滿滿的一大盤子,肯定是足夠吃的了。
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