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鳴聲最大的公雞，然後燒了熱水殺雞褪毛。她先兩隻雞腿去骨，切小塊，然後在熱油裡炸熟至金黃色。又在鍋裡留適量的油，依次放入八角，花椒，蔥，還有剪成一小段一小段的幹辣椒，炒香。最後再放入雞腿肉，加鹽、醬油、糖，翻炒半分鐘到一分鐘，一道辣子雞塊就出鍋了。把雞翅洗乾淨背面橫割兩刀，鍋裡水燒開，放兩片薑片，加點料酒，入雞翅打燒滾三分鐘撈出備用。鍋里加熱油，加生抽先炒幾十秒，然後加入雞翅翻炒。等雞翅上色後加入白糖、料酒、水，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精。等到汁水差不多收幹了，起盤，撒上蔥花。紅燒雞翅便也做好了。剩下的雞她也沒切，直接洗乾淨放入陶罐裡，加入蘑菇和調料，然後放到煤爐上燉著。蘑菇是柳宜安之前和羅致烜上山的時候摘回來洗淨曬乾的，味道很鮮美。她看這幾道都是葷菜，便去自留地裡摘了一把小青菜。把小青菜洗乾淨，等油熱放下去炒熟，加鹽和味精再翻炒兩下便出鍋了。
