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麼吸引力，還不如西子閣裡做的好看好吃。
王管事很快也將菜品冊子和人員冊子拿來了，謝宜笑先看了人員冊子。
雲鶴樓包括王管事在內總共有三十六人，除了廚房的廚子之外，其餘的人都沒有特定的工作，平時沒事就做小二夥計，有人鬧事就是護衛。
上面還記錄了一些事情，雲鶴樓大概是十五年前被容家買入的，容家最初的時候沒怎麼費力，扒拉了幾個廚子，再安排了一批人過來就擱著不管了。
這些年人換了好些，但經營一直沒什麼起色，稱不上虧本，但是也沒賺什麼，就是普普通通沒怎麼出彩的樣子。
這樣的收入在一個偏僻的街市上，還可以混個日子，但在這樣一個位置上，顯得很虧。
雲鶴樓也嘗試過改變，但是一直沒什麼效果。
謝宜笑讓王管事坐下，然後讓明心遞給他一雙筷子：“王管事也試試。”
王管事的臉色有些僵硬：“還是算了吧，屬下不大喜歡吃這些糕點，也是個粗人，喝不慣這些精緻的茶水。”
而且他在這茶樓裡做事，平日裡也時常吃這些，又剩下的還能拿回去，吃多了，他看著就沒什麼想吃的慾望。
“茶水還算不錯，糕點也尚可。”謝宜笑抬眼看他，“王管事知曉做茶樓怎麼才能有客人來嗎？”
王管事動了動嘴，最後道：“願聞其詳。”
“當然是要有吸引人的地方了，第一是吃食，食物好客人自然少不了，第二是有熱鬧可湊，世間總少不了看熱鬧的人，第三便是有風景可以看，令人舒心，這第四嘛，是名聲做得大。”
