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“做各地菜色的？”王管事有些不懂。
謝宜笑點頭：“我仔細想過了，做飯食的，若是想要和樊月樓比一比，實在是很難。”樊月樓的大廚可不簡單，有幾個還是御廚出身的，要不然就是御廚帶的弟子。
“所以我便想著，不如是做地方菜色，帝城乃是一國之都，來往之人來自四海八方，這山珍海味吃得多了，怕是念著一口家鄉的味道。”
王管事也不蠢，一聽這話，伸手拍了拍大腿：“可行。”
謝宜笑也道：“有樊月樓在，咱們也爭不過人家，如此只能另尋僻徑，雖然之後的生意仍然不能與樊月樓相比，但是也能好一些。”
人家大魚大肉，咱們能吃上炒肉也就行了。
王管事也知道不能和人家樊月樓比，但生意能做得好一些就成，別是像現在一樣守著這麼好的一個茶樓生意平平就好了。
王管事點頭：“謝姑娘說的不錯。”
謝宜笑又道：“廚子的事情，你可以往三個方向找，最好是能找做某地地方菜色的，若是不能，去當地找一個願意過來的鄴城，再不濟，便挑幾個人讓他們去當地學一學。”
王管事應下：“好。”
謝宜笑道：“先前我見明鏡請了人教新來的侍女泡茶，不過茶博士單單有女子也不成，需得挑幾個男子也學一學，你看看你的那些人有人合適嗎？”
王管事手下的男子都是軍營出來的，哪裡有人會這個，於是便搖頭：“沒有。”
謝宜笑道：“那就招幾個。”
王管事頓了頓：“謝姑娘說的這些確實也有些道理，可這麼一來，這樓裡的人便多了不少了，這每個月都是要發工錢的。”
謝宜笑道：“既然是茶樓，這些便是必須的。”
謝宜笑覺得這些是省不得的，這三層茶樓，茶博士少不得要十幾個才行。
“到時候再說吧。”
王管事聞言就不吭聲了。
謝宜笑安排好讓他找廚子的事情，然後又去了一趟定王府花園那邊，相比去年，這裡已經有了不少綠色，還有移植過來的果樹也冒出了一些新芽。
水池裡也有了水，冒出了一兩片嫩綠的荷葉，池子裡也養了幾條錦鯉，這會兒正在池子裡游來游去的。
邊上的亭子裡也放置了石桌石凳。
謝宜笑靠在美人靠上，吹著風，不時地將魚食丟在池子裡，看著那些錦鯉搶食。
不多時，便有人領來了一個人，正是穿著一身天青色長袍的東方既白，謝宜笑來的時候問了一下府上的人，聽說他也在府中，便讓人將他請了過來。
“見過謝姑娘。”東方既白行禮。
謝宜笑嗯了一聲，讓他坐下：“坐吧。”
明心在一旁取出了一個茶盞，給他斟茶。
東方既白坐了下來，而後笑問：“謝姑娘要見既白，不知是有什麼事情需要既白做的？”
謝宜笑也不與他客套，笑了笑便道：“容家那邊將雲鶴樓給了九公子，眼下九公子交給我來管。”
東方既白點頭：“此事屬下知道，謝姑娘是為了那雲鶴樓的事情？”
謝宜笑道：“旁的事情我都安排得差不多了，但眼下缺一個管事，先前的王管事也沒有什麼問題，但應對客人來往的事情，他還是差了一些，我讓他管以後樓裡的安全問題。”
東方既白一聽就明白了：“雲鶴樓確實有些特殊，因著距離樊月樓太近了，容家折騰了幾次也沒什麼起色，便由著王管事管著，生意平平，不好也不壞。”
王管事在這方面確實有些不足，但生意也起不來，誰管都一樣，也就一直這樣下來了。
謝宜笑道：“我是想問你，你有沒有什麼合適的人選推薦的？”
東方既白眯了眯眼，想了想問她：“謝姑娘可是有什麼把握嗎？”
謝宜笑道：“也還好，我覺得可行，不過具體如何，還需得做了再說。”
東方既白道：“人確實是有，若是謝姑娘要用，推薦給謝姑娘也行，不過屬下這話也說在前頭了，若是日後那雲鶴樓的生意不成，謝姑娘可是得放人。”
這言下之意，她折騰來去的雲鶴樓生意沒什麼起色，他要將人要回來，做別的安排。
謝宜笑想都沒想就應下了：“行，我應下了，就今年和明年吧，若是這兩年，雲鶴樓的生意還起不來，你要用他，我便放人。”
東方既白琢磨著給的限期是三年，聽她說兩年倒是微微詫異，
