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黃勤民無語的說道:“有海如何生產鹽呀?”

王海想著:“說道你等我一會,我給你一個圖紙,你拿著去製作就可以了。”

王海也不管黃勤民開始設計起自己的海鹽生產廠來,海鹽生產的第一步是一收集海水。

海洋或鹽湖都可以汲取到含鹽豐富的鹹水。不同的地方收集來的海水,最後析出鹽的顏色也會不同,因為這些水中會含有不同的礦物質。

海水由於其含鹽量不高,最終析出的鹽可能不適用於烹飪,不過多試試不同地方汲取的水還是有好處的,這樣就能知道哪種水析出的鹽最好。

1、方法一:將海水注入小池塘中,然後慢慢蒸發。水分蒸發完後剩下的就是海鹽。這種方法最適合陽光充足、雨水少的地區。

2、方法二:鹽水先倒到鋼鍋裡沉澱,這樣泥土或其他任何雜質就會沉到鍋底。

隨後乾淨的海水就會被吸走、加熱,加熱的同時,一旦有泡沫冒出來,就會被撇去,剩下的海水繼續加熱蒸發,直到剩下的都是鹽的晶體為止。

二、過濾。曬鹽前,要先把水中的沙礫、貝殼及其他沉澱物去除乾淨。用一層或多層乾酪包布將水過濾乾淨,為了衛生起見,可以進行多次過濾,不會減少鹽的含量。

三、蒸發。海水蒸乾後,剩下的就是海鹽。曬鹽通常需要好幾天,甚至是好幾周,加快速度的方法可以考慮以下方法。

1、將烤爐的火力調到最小。將水倒入邊比較高的容器裡,然後放入烤爐,接下來幾天,裡面的水分就會慢慢蒸發殆盡。

2、將析出的鹽的晶體放入鍋中煮,直到把水分蒸乾為止。接下來,只要交給陽光就可以了。

把含有水分的鹽從鍋中取出,然後裝在盤子裡或碗裡,放到陽光下,讓陽光把最後的那點水分蒸乾。

3、盤子或碗一定要放在室外,這樣水分才能蒸發。等水分都蒸發乾淨後,剩下的就是鹽了。整個過程需要幾周。

四、收集海鹽。水分蒸乾後,就會看到表面形成了一層硬塊。用勺子把鹽刮到一個容器裡。

鹽的結晶有各種形狀及大小,而且在不同地點汲取的水,析出的鹽顏色也會不一樣。

最後得到的鹽可以用食鹽研磨器進一步磨細。海鹽可以直接吃,也可以放在日常的菜餚裡調味。

海鹽的品質特點:

海鹽的採集較其他鹽複雜,能夠更多的保留海水中的微量元素,瞬間激發並保留食材原有的味道,鮮鹹可口。

主要分為粗鹽、細鹽和片鹽,蒸發海水提煉而成。海鹽製作工藝複雜、生產週期長、生產成本高、口感和品質好。

因為自己是大規模的工廠,肯定是需要大規模的曬鹽廠才行,隨著王海的規劃完成,整個海鹽製造廠全部設計完成。

整個工廠佔地三千五百畝,其中曬鹽廠就佔地二千二百畝,過濾提純廠佔地八百畝,還有三百畝的儲存庫房,以及兩百畝的員工宿舍構成。

王海把圖紙設計好遞給黃勤民隨即說道:“這就是圖紙你看下,這個冬天能建好嗎?”

黃勤民看看隨即說道:“三個月的時間建設完成問題不大,現在領地大了,想招到足夠的工匠問題不大,但是領主大人選擇建設在哪裡?”

王海想了想說道:“你先命令各城沿海城市每城的海岸線邊上選兩個點,間隔超過五十里,各採集一桶海水送過來。

海島城池,海島的東西南北四個方向,各選擇一個點各採集一桶海水送過來。

第二,我寫份清單給你,你按清單上面的材料給我準備一些材料,我要先看看什麼地方的鹽純度高,然後就在什麼地方建廠。”

黃勤民也不清楚是如何製造鹽,但根據以往的經驗來說,領主大人這樣做一定有他的打算,隨即黃勤民恭敬的說道:“遵領領主大人吩咐。”

王海隨即揮揮手說道:“現在也沒什麼事了,你下去準備吧。”

黃勤民隨即行禮離開,當天下午黃勤民就陸陸續續的把材料送過來。

各城池收到領主府的通文後,都迅速行動,雖然不知道領主大人要幹什麼,一定是有需要才下達這樣的命令。

隨後各城城主都迅速安排人員去收集完後,快馬加鞭的送去領主府,王海指揮著三組人在製作。

因為量少都採用火爐加熱的方法快速完成,隨後把每個城池送來的海水的鹽都做上不同的記號。

經過十天的不懈努力,終於把所有地方的海鹽都制

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