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如此深入研究，不知不覺間天已破曉，直至齊遂良前來巡查，何樂為 才從工坊內的矮榻上昏昏沉沉地醒來。
“齊老先生，您看是不是考慮把這個工坊送給我算了。”
“？？？”齊遂良啼笑皆非，這個工坊是他用於釀酒的地方，他的酒在長安城內可謂赫赫有名，而這些工匠均來自工部和將作監，技藝精湛。
“真是小氣，不送的話，那就賣給我吧。”
“就算你把你那小店買上個七八遍，也買不起我這個工坊，特別是我的酒坊，在整個大唐，不敢斷言首屈一指，但絕對找不出第二個可與之媲美的！”
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何樂為 曾嘗過齊遂良釀的酒，雖口感清新，但受限於當時的釀酒技術，酒精度較低，飲用後還易引發腹瀉。
“就這麼自信嗎？”
“就這麼自信！”
“不如我們來打個賭怎麼樣？”
“賭什麼呢？”
“倘若我能釀造出令你心悅誠服的美酒，你就將此處以及這些工匠，全部贈予我，你看怎樣？”
“哇哈哈哈！真是過分自負了，我齊遂良除了筆墨丹青，更擅長的就是釀酒技藝，甚至可以說，釀酒成就更讓我引以為豪，你這是在魯班門前舞大斧，自討苦吃！”
“你只需回答敢不敢賭一場！”
齊遂良這位被尊稱為酒中謫仙的人物，他的盛名絕非空穴來風，聽聞挑戰，毫不猶豫地接下了這場較量。
“行，只要你真能勝出，區區佳釀贈予你又有何難！”
何樂為 展現出一副狡黠而又親切的笑容，宛如狐狸一般：“不過，在此之前，你的這塊地兒得借我一用，並且我需要對其稍作改造，搭建一套連續蒸餾的釀酒裝置……”
“蒸餾釀酒？你是不是曾涉足過川蜀之地？”
當時，雖然西南地區已有燒酒雛形，但卻未廣泛流傳，身為品酒大家的齊遂良有所耳聞並不稀奇，然而何樂為 明明未曾踏足西南，他又如何通曉燒酒的釀造秘訣呢？
他當然不會相信李淳風的那一套說法，畢竟那些可是各家秘而不宣的技藝，何樂為 怎可能從過客商賈那裡輕易探聽到。
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