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正是這口大鐵鍋！
要知道，在唐朝時期鐵鍋尚未普及，因此大唐的菜餚多以蒸燉為主，而擁有了鐵鍋，何樂為便可以嘗試烹飪火爆炒類的菜品了！
“大郎，既然已經動手了，不妨幫我給爐灶再加裝一個風箱吧。”何樂為如是說，樸實敦厚的鐵匠武大郎沒有異議，徑直走進廚房開始忙碌起來。
木製風箱迅速製作完成，為了表達謝意，何樂為 決定邀請武大郎留下嘗試一番烹飪的美食。
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武大郎同樣心生好奇，這價值五百文錢打造的“大鐵鍋”究竟能烹調出何種令人垂涎的佳餚。
何樂為 準備了一些豬板油熱鍋，儘管缺少辣椒調味，但他巧妙地用豬油、蔥薑蒜以及五花肉，還有大蔥進行搭配，很快便炮製出一道香氣撲鼻的蔥爆五花肉。
整個烹飪過程中，武大郎起先還在協助拉動風箱，但隨著香氣瀰漫四溢，他終究無法抑制自己的食慾。
唐代嚴禁私人屠宰自養的牛馬，違者將面臨一年勞役，因此牛肉較為罕見，餐桌上的肉類多以羊肉為主，然而並非所有人都能負擔得起羊肉，故豬肉也成為了一種選擇。
儘管普通百姓對豬肉的品質評價不高，但他們不得不承認，豬肉是最易獲得的肉類食材。在唐代，人們普遍喜歡將豬肉蒸煮食用，這也解釋了為何在《西遊記》中，妖怪抓到豬八戒後常想著將其蒸熟。
何樂為 所烹製的蔥爆五花肉，成功引起了鐵匠武大郎的關注，不僅如此，店鋪周圍的不少食客及店主也被這股香氣吸引而來。
最先聞香而至的是那些活躍於各處酒樓餐館的行家裡手，在趙溫的推動下，他們已成功將涼皮推廣至長安城各大酒樓之中。
察覺到這番景象，他們聞香識新味，得知何樂為 正在研發新菜品，於是紛紛趕來。
面對此種情景，何樂為 心中充滿自信，他的賺錢大計即將再次邁出堅實的步伐！
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