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時錦倒也早有準備,跟兩人打了聲招呼,然後就進了新搭的灶房。
賀家兄弟幾個都很勤快,灶房搭的很結實,土灶上泥還未乾。
唐時錦生了火,然後把買來的米麵都收拾好了,先挽起袖子合面,加了一點點稀釋的靈泉水,利利索索的擀了兩板麵條。
然後又把肉拿出來,剁成肉末,鍋裡放了油,下肉末炒散。
自己過日子了,她買的調料還挺全的,加了點料酒把水份炒幹,加鹽,胡椒粉,然後加了甜麵醬和一點醬油炒香,炒到微微吐油,就能起鍋了。
這就是面臊子。
然後再調調料,她就完全憑著自己的口味,什麼鹽、醬油、醋、辣油、香油、白糖之類的,調出來一碗,要是她自己吃,更喜歡調微辣重酸的,但是鄉下人大多口味重,喜歡肉味,所以她略微多加了一點醬油。
一邊炒著,香味兒就飄了出來,外頭幹活的賀家三兄弟,不住咽著口水,磊哥兒已經偷偷沾了兩筷臊子了。
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