第12章 去鎮上了 (第1/2頁)
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“嗯，你能幹啥？”
“我是腿受傷了，手又沒事。”
“……”
也是。
沈晚娘畢竟只是個弱女子，這剁肉到底是體力活，於是她叫了小辰一起把霍君安扶出來了。
切成長條塊的豬肉就擺在案板上。
霍君安拿起菜刀看了看，“剁成肉餡嗎？”
“嗯嗯，就像是肉餡那樣就可以。”
沈晚娘的話音一落，霍君安就動手了。
他人高馬大，力氣也大。
只聽見屋裡一陣快節奏的鐺鐺鐺聲。
那些肉塊以肉眼可見的速度在霍君安的刀下變成了肉餡狀。
沈晚娘都看呆了。
這人，這麼厲害的嗎？
“可以了嗎？”
剁完了，霍君安放下菜刀斜了沈晚娘一眼。
沈晚娘點點頭。
“既，既然你剁肉這麼快，那就再剁一塊吧，我也好多做一點。”
“小辰，愣著幹啥，搬一塊肉來。”
鐺鐺鐺！
又是一陣響徹屋子的聲音。
霍君安剁完了，已經一案板的肉餡，肥瘦相間，還很利索。
沈晚娘非常滿意，把霍君安扶回了床上。
這肉餡已經剁出來了，下一步就是把各種作料按照比例搭配好，把肉餡給醃起來。
霍月兒一直在旁邊看著。
“孃親，你不是說要做肉腸嗎？肉腸是什麼樣的呀？”
“小丫頭，等著你就知道了。”
豬下水
裡面的豬腸沈晚娘早就洗乾淨過的，腸衣也剝離了下來，在水裡泡了很久了。
此時洗一洗拿出來用正是好用的時候。
霍辰看著那一團看不出是啥的東西看的眉頭緊皺，“這個東西，怎麼用啊。”
“不懂了吧，看著我的，你拿好，這個剝開，看見沒，裡面可以塞肉餡了。”
“噢！”霍辰恍然大悟，“你說的豬肉腸就是這樣把肉餡塞進去嗎？”
“聰明。”
“然後就煮熟了吃吧？”
“煮，蒸，晾曬，都可以。”
“你扶好了，我要塞肉餡了。”
霍辰對這東西十分感興趣，認真的撐開腸衣，讓沈晚娘往裡面塞肉餡。
可是，這腸衣太滑了，肉餡幾次都掉了出來，要麼就是直接從霍辰的手裡脫落。
沈晚娘無奈了。
“這可咋辦……”
霍辰想了想，靈光一閃，“你等著我，我有辦法了。”
“啥辦法？”
沈晚娘好奇的等了一會兒，就看見霍辰從外面跑了回來，手裡拿著一根竹竿。
沈晚娘這下笑了。
“哈哈，可以啊，小辰這腦袋就是聰明。”
“嘻嘻，牛大爺都說，哥哥是最聰明的小孩呢。”霍月兒看著霍辰，雙手托腮雙眼亮晶晶。
竹竿鋸斷，清洗乾淨，直接把腸衣套上來，肉餡透過竹竿直接灌進腸衣裡。
腸衣被撐得鼓起來，不一會
，就出了一大段豬肉腸。
沈晚娘再用細繩緊緊地系起來。
一段豬肉腸就做好了。
等全部豬肉餡放完了，足足有二十來根。
這一大串真是太有成就感了。
“小辰，小月兒，你們兩個人想不想吃吃看？”
“想！”
這蒸豬肉腸就簡單了，大火燒，蒸屜一放，不一會兒豬肉腸裡的生肉就變成了熟肉。
這就可以拿出來吃了。
霍辰和霍月兒都是第一次吃到這豬肉腸，兩個人一邊吹熱氣一邊吃，吃了一口又一口，完全停不下來。
吃到後面兩個人肚子都圓滾滾了。
還是霍辰把霍月兒按住了。
兩個小傢伙吃飽喝足美美的就去睡覺了。
沈晚娘看著時間也已經夜深，洗洗臉也回到了裡屋。
霍君安竟然還沒有睡，睜著眼睛靠在床頭。
“你咋不睡？”
“不困。”
“也是，你這一天就在屋裡躺著，不困也正常。”沈晚娘打著呵欠，“我可是困得不行。”
“你上來睡吧。”霍君安又道。
“昂？”沈晚娘嚇了一跳。
“我是說，你睡在床上好了
