第316章 一起做月餅 (第1/2頁)
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關幼霜：“就是啊媽，你別想那麼多了，今天中秋節，咱們恰好又搬了新家，待會我們來一起做月餅吧。”
黃春燕：“做月餅啊？我那正好有一包還沒用的顏色，我待會拿過來。”
王慧英問道：“是啥顏色，能吃嗎？”
“媽，看你說的，當然能啊，當時在南方工廠打工，廠子舉辦過一次點心比賽，就是用的這種顏色，這是當時剩下的一包紅色的，我想著做大饅頭時拿來點梅花應該挺好看的，就拿回來了。”
“那行，幼霜，你看看做月餅還需要點啥材料，待會讓爾容早點去集市上買吧，今天過節，商店關門早。”
關幼霜想了下，說：“既然要做，那咱們就多做幾款吧，你們有沒有想吃的餡兒？我去列下清單。”
王慧英：“都行，按你的來吧。”
*
下午四點。
廚房的木桌上擺滿了各種食材和工具。
王慧英從麵缸裡舀出一些麵粉，倒在大木案板上，然後加了一些糖漿和花生油，用力揉搓著。
“媽，揉麵太累人了，你歇歇，我來幫你揉。”黃春燕洗了把手，就接過了婆婆手中的活。
關幼霜在準備各種餡料。
她打算做紅豆沙、蓮蓉、五仁，還有蛋黃餡兒幾種餡兒。
她把紅豆沙餡兒放在一個大碗裡，輕輕攪拌，讓它更加均勻。
蓮子正在鍋裡煮著，散發著香味。
旁邊的小碟子中放著糖，桂花，還有一些花生、核桃、杏仁、芝麻和瓜子等。
“媽，麻煩幫我分下餡兒，每份大概這麼點。”小梅示範著。
“行。”王慧英點頭，開始細心地分餡兒。
麵糰分好後，關幼霜拿起一小塊，揉成一個圓球，然後用手掌輕輕按壓，壓成一個小圓片。
緊接著，她把一團紅豆沙餡兒放在麵皮中央，小心翼翼地包起來，揉成一個圓球，再用手掌輕輕壓平，放在一旁備用。
“幼霜，你包得真好。”黃春燕稱讚道。
“是嫂子的面揉得細膩。對了，家裡有月餅模具嗎？”
“有，我剛已經洗好了，在外面晾著呢，我去給你拿。”王慧英說道。
關幼霜把包好的月餅放進了模具裡，用力按壓成型，然後輕輕敲打模具邊緣，把月餅從模具中取出，瞬間，月餅外面都被壓上了精美的花紋。
她把月餅整齊地擺放在盤子上。
等所有月餅做好後，關幼霜用刷子在月餅表面刷上一層蛋黃液。
這次買家電的時候，關幼霜就想買個烤箱，可惜，現在的烤箱沒法智慧控制溫度，感覺用起來也不方便。
主要也不常用。
“媽，這個需要用小火慢慢煎，我不怎麼會控制火候，要不你幫我煎一下行不？”
“當然可以，你包這麼久也累了，快回屋休息會吧。”
“好，那媽和嫂子，辛苦你們了。對了媽，待會油進鍋後，你可以把油煙機開一下，咱們順便看看這油煙機好不好用。”
說著，關幼霜指了指油煙機的開關，就回屋休息去了。
肚子大了，站久了確實有點累。
月餅入鍋，鍋裡發出滋滋的聲音。
油煙機嗡嗡地響著。
一會後，平鍋裡漸漸傳出陣陣香味，整個廚房都瀰漫著月餅的甜香。
“哎呀，這香味真是饞人。”黃春燕笑著說，“我都忍不住要咽口水了。”
“那要不你嘗一個。”
“哎呀，我也就隨口一說，哪會真的去嘗呢。”
“元元呢？要不你出去找找，讓他來吃。”
“不用媽，等晚上咱們一起吃吧。再說月餅要涼了才好吃。”
王慧英小心翼翼地翻動著，生怕煎焦了。
他們現在用的是煤氣灶，對於她這種用慣了木柴火的人，這火還真不好控制。
她仔細地調著火。
大概二十分鐘後，一陣濃郁的香氣撲面而來。
一鍋月餅被煎得金黃酥脆，表面的花紋清晰可見，看起來格外誘人。
“哇，媽，你煎得真漂亮，一點都沒糊。”
“好了，你在那個櫃子裡找下墊板，待會把月餅拿出去涼涼。”
“好。”
“看這樣子，還得煎兩鍋。”
“媽，你累了嗎？要不我來煎吧。”
“還是我來
