一跤摔穿越，我帶全家過上好日子

第42章 備受好評 (第1/2頁)

村民們將麵條與面滷攪拌均勻，夾起一筷子送進嘴裡，頓時被驚豔到了。這面滷美味可口，他們也是第一次品嚐到如此好吃的面滷。這裡的村民做茄子的方法比較簡單，只是用白水煮熟，加點鹽就好了。這樣的吃法不僅口感欠佳，而且不太容易填飽肚子，所以村民們並不常吃茄子。

而徐從一做的茄子肉滷則是用大量肥肉煉出豬油後，再炒制茄丁。茄丁充分吸收了豬油的油脂，吃起來自然更加美味。在現代，人們追求健康飲食，倡導少油烹飪，因此出現了許多“無油版”的茄子做法。然而，在這個時代，連飯都吃不飽的時候，有油水才是好的 。

這茄子肉滷備受好評，特別是徐老漢和大家說了這茄子肉滷是自家孫女做的之後，接二連三的讚美更是誇個不停。

“太香了，我都不知道這茄子能做的這麼香！”

“絕了，我活了四十年第一次吃這麼好吃的麵條和麵滷！”

“太對了，太好吃了！”

說這些話的村民們並沒有誇張，麵條粗細均勻，口感爽滑勁道，配上好吃的茄丁肉滷，各種食材相互融合，味道調和得恰到好處，每一口都能感受到裹滿面滷的麵條在口腔中舞動，釋放出麥香茄香肉香的味道，讓人回味無窮。見大家都顧不得吃麵一個勁的誇她，徐從一也很是不好意思，趕緊走到放著炒好的豬下水旁招呼大家。

“大家可以吃嚐嚐我娘炒的豬下水，因為分量不多，所以大家想吃的自己來舀一勺，我就不一一給大家盛了！”

這個時代豬下水並沒什麼人會吃，一方面豬肉價格貴，一般不買豬肉吃，家裡有壯勞力的也能上山抓個野雞野兔，下河摸個魚蝦河蚌之類的打打牙祭，要是有點錢能買肉都會買點肥肉之類的回家煉油，另一方面這豬下水太臭了，賣肉的屠戶自己都不要，一般是直接扔了，像徐家人之前打到野豬都會把豬下水全扔了不要。

見眾人都沒有起身來舀豬下水的動作，徐獵戶憨憨一笑，說自己家都吃過一次了，絕對沒有臭味而且還好吃，說罷就招呼村裡和自己關係最好的村民來嚐嚐，這位村民就是大牛的爹，李嬸的丈夫，徐從一該喊一聲李大伯。

大牛爹立馬站起身來，其實剛才他聽徐從一說完就想嚐嚐了，只是剛才沒人往起站，他也有點不好意思，就沒起身，現在有了好友召喚，他自然是高興。

他端著碗，徐從一給他盛了滿滿一勺，這一勺裡面豬心、豬肝、豬肺和豬肚豬腸都有了，再搭配上蔥姜和韭菜，還沒吃進嘴裡，就已經覺得香氣撲鼻了。夾一筷子放進嘴裡，只覺得比剛才的茄子肉滷還香。

“好吃！太好吃了！”說罷大牛爹又加了一筷子豬肚和豬腸，軟爛入味卻不失韌勁，“這個是豬腸子，居然一點也不臭，反而好吃的很！”

大牛爹端著碗回到座位上繼續吃，還吆喝其他人也去盛一點，聽了他的話，其他的村民們也相繼起身，因為剛才徐從一說的數量不多，所以大家盛時都很注意，每人只盛了一勺子，所有人都盛完後還剩下了一些，正好夠給來幫忙的三位嬸子和沈家祖孫二人品嚐。

吃進嘴裡的各位村民們都不約而同的瞪大了眼睛，這還是被他們嫌棄到不行的臭下水嗎，這也太好吃了吧！因為豬下水都是提前滷過的，肉香混合著調料香，再加上蔥姜韭菜的陪襯，切成小塊這樣炒起來好吃極了，完美的壓制住了臟器的腥味，實在是太好吃了，村民們一口炒豬下水配上一大口茄子肉打滷麵，一時間都顧不上說話了，全是吸溜麵條的聲音。

沈爺爺從吃到徐家的麵條的第一口開始就沒說話，不是他不滿意，而是麵條太好吃了，好吃的他都不知道說什麼好了，他賣了大半輩子的麵條了，卻從來沒做出過這麼好吃的面滷，雖然他的肉臊面生意也不錯，也有不少的老顧客經常光顧，但是和徐家做出來的面相比，簡直是小巫見大巫了。

而沈霄自幼家境優渥，父親對於吃食尤為重視，因此家中的私廚都是各地尋來的高廚，雖然突生變故，全家下獄流放，途中遭人暗害，他僥倖逃脫被沈爺爺收養，但記憶還在，他心裡認為，僅是這面，也勝過府中所有廚子的做面的手藝了。

三位嬸子也吃的極香，這麵條雖然是她們幾人擀出來的，但她們覺得今天這麵條好吃和她們幾個人一點關係都沒有，就這茄子肉滷，就算是配黑麵饅頭吃也照樣好吃。

相比之下，徐家人就淡定多了，畢竟徐從一已經給了他們很多次驚喜了，但是他們並不否認這面實在是好吃，其實當初徐從一買茄子的時候徐家人心裡其實是有點打鼓的，