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他在稻田裡走走，紀尹說出明天上午要和李大爺聚齊，他要跟著李大爺的屁後在稻田中走走看看，他就能看到李大爺在稻田中所幹的活計，他還能看到各個稻畦中的水位高低，他聽不懂李大爺口頭說出的看水技術，他要在實際操作中掌握技能。李大爺還是不斷往灶臺中新增幹樹枝，灶臺上安裝的象是十印小鍋，鐵鍋上還扣著個鋁鍋蓋，鍋蓋的邊際上還向外冒著熱氣。李大爺還在涼棚中擺放上了木桌，他還從泵房中拿出來了白酒，他還往飯桌上放置了幾盤冷盤，冷盤是水煮帶著皮的花生，素油炒螺螄，還有油炸的黑魚和海帶絲。李大爺讓紀尹坐在飯桌旁陪他喝白酒，紀尹就坐在了飯桌旁，李大爺要給紀尹的玻璃杯中倒白酒時，紀尹就說出最多能喝一兩白酒，李大爺就往他的酒杯中倒二兩多白酒。李大爺還揭開了大鐵鍋，原來鍋裡蒸的是白麵蒸餃。李大爺把撿出的蒸餃放在飯桌上後，紀尹就先嚐吃個蒸餃，他才知道餃子餡是小河蝦摻小白菜。李大爺說出他很少吃鯽魚，他愛吃自己撈出的小蝦，李大爺包出的蒸餃很有味道，紀尹就向他尋問製作方法後，他往後就要動手包制這種蒸餃。紀尹知道小河蝦還是來源於水渠中，使用撈網或笊籬就能撈很多。
紀尹還是喝下了那二兩多白酒，他在飯桌上和李大爺說出很多話語，他說出了自己的家鄉壯況，還說出了自己的名姓，還說出家庭情況。李大爺還說出他家鄉的事情，他家距離五常大米的主產區很靠近，他家還是有稻田，他就懂得水稻的種植技術。紀尹這才知道他就是種植水稻的專家，他說出耕種水稻的術語條條是道，從水稻育苗插秧到除草收割講解的很全面，他還說出稻田裡生長的水稻品種的名稱，他說出水稻的品種就是稻花香二號。李大爺還是強調看水的重要性，在稻田中看水還是要講究技術，合理灌溉稻畦還是能夠增收。紀尹記住了他說出最主要的那句話語，水稻的水在前邊稻在後邊，水的重要性就可想而知。碧翠從來沒有耕種過水稻，她那天和紀尹所講解的水稻的種植理論就很淺顯，她這才讓紀尹來向李大爺拜師學藝。紀尹準備往後才能給李大爺拿來白酒，他還能夠和李大爺夥吃夥喝。紀尹在飯桌上從來沒有喝過二兩白酒，他和李大爺言來語去的就喝的有些微醉。天色接近傍晚後，他就和李大爺告辭，他在水井處抽出兩桶水，他挑著兩桶水離開李大爺所居住的泵房周圍時，他就覺得自己的臉面火燒火燎，他向前邁動的腳步還有些發飄。
