第667章 柚子雞丁 (第1/2頁)
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“額，明學他娘啊，你這做的是啥菜呀？我怎的沒見過。”饒是張金蘭什麼苦都吃過，也沒見過這麼噁心的菜啊。
她嚥了下口水，老腿還往後退了幾步。
深怕看到這個菜。
“哦，這是我自己琢磨出來的，柚子酸甜可口，拿來炒肉，豈不是跟嬸子家做的糖醋炸肉差不多，嬸子你來嚐嚐，絕對好吃。”
萬嫻端著盤子往前進了一步。
把張金蘭嚇得，恨不得撒腿就跑。
為了解救奶奶，向來對美食感興趣的江如意插到兩人中間。
“我來試試吧。”她拿起筷子，就夾了一塊肥瘦相間的肉。
上面的柚子粒有的乾癟，有的還充滿汁水，也不知道是醬油放多了，還是醋放多了，看起來是深褐色的，怪難以入口的。
不過江如意還是塞到嘴裡了。
她細細的品味著。
萬嫻伸著脖子等她點評。
“如意啊，味道怎麼樣？”要知道，這柚子炒肉，她已經改了又改了。
其實她自己嘗，覺得味道是很好的，可偏偏兒子跟相公，都說不好吃。
都給萬嫻打擊壞了。
丫鬟又捧著她。
所以不管問府裡的哪個下人，都誇好吃。
因此萬嫻方才，才想著露一手，讓江家人給她提點意見。
“嬸子，其實柚子炒肉味道不差，畢竟肉葷腥，柚子清香，兩者結合，會改善許多，但你錯在不該放醋，濃油赤醬反而把柚子原本自帶的清香味給掩蓋沒了，還有豬肉也不該用肥瘦相間的五花肉，柚子壓不住腥味。
肥肉也玷汙了柚子，你應該改用雞丁，將雞丁切成指甲蓋大小，用姜水混合南薄荷的水泡上兩刻鐘，再與剝好的柚子塊炒在一起，只用一些鹽和糖調味，吃起來一定清爽可口。”
江如意並未一上來就貶低這道菜。
而是思考了許久，提了些意見。
萬嫻連連點頭。
“如意說的有理，我這就去試試。”
雖說沒有新鮮的薄荷，可江家是有藥房的，什麼藥材都有，比藥鋪還全，她直接讓丫鬟去藥房弄些幹薄荷葉過來，就可以了。
萬嫻鬥志滿滿。
最終，趕在中午吃年夜飯的時候，她這道柚子雞丁做好了。
堂屋裡的兩張桌子，擺的菜式都一樣。
大人坐一桌，小人坐一桌。
門外鞭炮聲響起，年夜飯正式開吃。
“兒啊，快嚐嚐娘做的柚子雞丁，這可是如意親自幫我改的，你看看味道如何？”
萬嫻早就嘗過了，如果用兩個字來形容。
那就是美味！
冬天人的口味會變重，身體冷得慌，就想吃鍋子或者燉羊肉。
加上日日燒著炭爐，身子燥熱的不行。
清爽的柚子雞丁吃到嘴裡，就彷彿回到了夏天。
用姜和薄荷水泡過的雞丁，一點腥味都沒有。
配上酸甜的柚子塊，簡直太好吃了。
怪不得如意能獨擋一面呢，無數人都因為藥膳特意大老遠的來連山鎮吃。
“娘，大過年的，你別害我了。”吃了無數奇怪的菜，孔明學已經不相信親孃了。
他的筷子不但不往柚子雞丁那裡伸，甚至身體都朝後仰了仰。
“娘做的菜先不說好不好吃，光好看就已經贏了！娘，夫君不懂，我來嚐嚐吧。”
江忘憂打起了圓場，她不顧孔明學的阻攔，就用勺子舀起一勺柚子雞丁，塞到嘴裡。
剛咀嚼幾下。
她的雙眼都眯起來了。
“是不是特別酸？快吐出來。”孔明學伸出手，讓江忘憂吐到他手裡。
“唔，有點酸，但是很開胃，嚼著嚼著就甜了。”吃多了鹹甜的菜，猛然吃到酸的，江忘憂有些不適應。
但是咀嚼幾口，她發現嘴裡的柚子雞丁越來越好吃。
還有種清涼感。
本身堂屋裡就熱得慌，她臉都紅了，還喝著熱奶。
喉嚨都要冒火了。
這口菜吃下去，渾身都舒爽的不行。
她甚至又舀了一勺。
把孔明學都看呆了。
“你瘋了？”他還以為媳婦為了討好他的親孃，難吃也逼著自己吃呢。
“你別胡說，娘做的菜特別好吃，你嚐嚐。”江忘憂直接把第二勺柚子雞丁往他
