第66章 滷煮 (第2/2頁)
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說吧,有兩家小吃,一家就指著出攤掙錢養家餬口的,你大可以放心吃。另一家指著做買賣賺錢謀利的,你就該在心裡打個問號了。
所幸現的小店小攤,都是養家餬口的買賣。不會出現原味大腸,不管口味如何,材料都處理的乾乾淨淨,這就是良心。
滷煮的食材就是心肝肺,血腸胃,外帶點其他零碎。所謂口味不同在滷上,丁一選的這家滷味薄,食材的腥臊味就重,重口食客愛吃。
要是口輕的,那就選滷味重能蓋住腥臊味的。
沒多久,小鍋就咕嘟泡了,滷味順著門縫就飄得滿院都是,還夾雜著一股騷氣。吃不上不妨礙多聞兩下,然後惡狠狠的咬一口窩頭。
其實滷煮並不貴,都是下腳料,遠不比後世作為一個特色小吃賣的賊貴。每個小店的輻射範圍都有限,而且還老斷貨,基本就靠著幾個老顧客支撐著,所以一般人即使想吃,也未必能買得著。
仨人剛動筷子,傻柱就到了,也不客氣,抓個馬紮,又拿了碗筷,自己倒酒,一屁股坐下,“真好!今能吃頓滷煮,這玩意可不容易弄著。”吸了吸鼻子,“軋鋼廠後門哪家的。一聞就知道。”
許大茂說道:“嘿,傻柱,你是真的狗,這鼻子夠靈的。”
“那是,也不看看咱是幹什麼的,呸呸呸,你才是狗呢。你找揍是不是。”
許大茂也不慫:“你今做小灶了吧?飯盒呢?進門就吃,要臉嗎你?”
我不是給秦姐了嗎。