第176章 川辦餐廳 (第1/2頁)
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傻柱倒也聰明，接著許大茂說道：“什麼叫崴泥，老子從不說瞎話，不過川菜帶辣的居多，你吃不慣非說不好吃那就沒意思了。”
“那你說咋辦？總不能你自己說了算吧。”
傻柱說道：“讓丁一來，他當裁判。”
丁一心說我只管吃，給你倆當裁判純屬有病，川辦什麼規格？你許大茂心裡真沒個數，別說你敢說不好吃，就是你對著菜嘰嘰歪歪，你看人家廚子打你不打你。
心思一轉，對許大茂說，“許科，你要不介意，加上艾坤，這小子跟著牛書記沒少吃喝，他的舌頭好使。”
這就是用你許大茂的席面，做我丁一的人情了，許大茂倒是沒想這一出，只是被丁一提起的牛書記唬住了，點頭到：“行，多一個人也行。”
這就是牛書記小舅子的威力，到哪都吃得開，許大茂也是個精明人，交好艾坤不虧，再說飯店也不是按人頭收費，四個人花錢比三個人也多不了。
仨人說話聲不小，四合院的鄰居們聽得真真的，只有羨慕嫉妒的份，平時下個館子都捨不得，這仨貨是奔著大飯店去了啊。
易中海和劉海中還好，平時吃吃喝喝都水準以上，閆富貴不行，就聽不得這個，口水和巴甫洛夫的狗一樣滴滴答答就止不住了，忙端起缸子裝喝水，不一會，本來見底的缸子就又滿了。
閆富貴這些日子過的挺緊，閆解成馬上要結婚了，每個月從工資摳出一部分給兒子準備結婚，這是必須得出的，摳歸摳，該拿的也不含糊。
但凡少生點，日子也能好過，他在四合院是孩子最多的了，就他一人掙錢。
這點上城市反倒不如農村的了，農村的像閆解放都能掙工分了，三大媽乾點活不說給家裡添進項，但是自給自足是夠了。
閆富貴也不簡單，這生活狀態下還堅持把所有孩子都送上學，要知道這年頭還沒有義務教育，不上學的大把都是，他能做到家裡沒文盲，也算給後代把路鋪開了。
丁一三人約定好，然後閒聊了一會，也就散了。
五月節後天越來越熱，到了週日，四個人騎著摩托突突著去川辦餐廳。
艾坤坨大，當司機佔一個位，傻柱其次，坐進鬥裡。
丁一和許大茂偏瘦擠在後座，丁一被夾到艾坤和許大茂中間，像一個熱狗似的，到地下車，前胸後背都褟了，能擰出水來。
所幸早有準備，從後鬥裡拿了個備用的半袖襯衫換上，又一個文質彬彬的斯文敗類誕生了。
許大茂看的有點傻，問道：“丁一，你這還有嗎？借我一件。”
丁一汗透了兩面，艾坤和許大茂也沒好哪去，一個後背透了，但是無傷大雅，許大茂是前胸透了，還有點漏點。
丁一抽出倆背心來，“襯衫我的你倆也穿不合適，就剩幾個大背心了。”
背心就背心，總比溼身強，倆人忙換上，四人就進了穿辦餐廳。
地方不大，人也不多。
主要是知道的人不多，對外營業也只是個幌子，並不是主業。
主業是內部招待，有雅間都在樓上，一樓餐廳只是個形象展示和消耗食材，一次運送來的食材有富餘得靠對外營業消耗回本，所以一樓大廳服務員經常說的就是：這個真沒有。
但是也夠氣派了，四九城川菜基本上這是第一家了，受限於交通物流，這個時代四九城流行的是魯菜和山西的麵食。
四九城作為古都，歷史悠久，但唯獨沒有自己菜系，都以魯菜為主，淮揚菜也不少。
不用提烤鴨涮羊肉，烤鴨是正兒八經的魯菜，涮羊肉純純的少數民族吃法，回族的涮鍋歷史遠比四九城悠久，四九城的涮鍋主打清湯，粘料用韭菜花豆腐乳芝麻醬，真真一丁點技術含量也沒有。
不過四九城是個講究的地方，在規矩上可不含糊，烤鴨要切多少片，從哪下刀，都不能差。涮鍋的羊肉各個部位分明，每種部位切的薄厚都有規矩，還講究什麼立盤不掉，不能有血水什麼的，儀式感上十足。
川菜在這個年代並不是主流，受限於傳統的口感和食材的運輸，不過改革開放後川菜著實火遍全國，主要是口感較之魯菜更豐富，還加上了辣味，更由於川菜的烹飪特點，出菜快，所以從商家顧客兩方面，迅速佔領了市場。
。。。
這四人晃晃悠悠的進了餐廳，服務員是一個川妹子，很濃的川普，“四位同志好，你們要吃點子什麼吶？”
這話是對著丁一說的，也就他穿的人五人六
