第145章 開業 (第1/2頁)
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灌臘腸的工藝在後世自然不是啥秘密，不過對於現在的人們來說可就很新奇了。眾人都是第一次見，吳長庚不得不手把手教這些小媳婦們。
首先清洗腸衣就是個麻煩事兒，腸子外面附著著一層腸油，要用剪刀剪下來或者用竹片一點點刮乾淨，然後翻過來放鹽反覆清洗。
直到裡裡外外全部洗乾淨就可以拌餡灌腸了。切肉、放調料、加白酒、攪拌、灌腸，有在鐵匠那兒定做的灌腸器這些活並不算難，只是大家都沒有幹過這才幹起來有點笨拙，等成功幹完一根後面也就順暢起來。
灌好的臘腸用棉線綁成一節一節的，用牙籤扎一些小洞方便排空氣，然後噴上高度白酒就可以掛在通風的地方晾乾了。
也只有冬天氣溫低的時候晾曬臘腸最合適，氣溫過高就容易發黴。
一個禮拜後第一批臘腸成型了，其他店鋪也準備完畢。
由花喜鵲親手題寫的“長庚山貨店”、“長庚傢俱店”、“長庚皮具店”、“長庚臘腸店”四塊牌匾早早地掛起來用紅布蓋著靜等吉日開業。
“噼裡啪啦！”
十一月八日，天氣晴朗，宜婚嫁、宜開業。一陣急促的鞭炮聲中四塊紅布被從匾額上揭下來，小夥子們掌聲雷動，一個個身著盛裝精神抖擻的守在各個店裡等待顧客上門。
門口鮮豔的紅紙上清楚的寫著：開業大酬賓，在四個店任一店消費超過十元就可以免費贈送一根臘腸！
然而一套程式走完想象中的火爆場面並沒有出現，三三兩兩的顧客在店裡零零碎碎的買了些東西就走了，甚至滿十送一的香腸都沒有送出去幾根！直到中午的時候幾個小夥子守著櫃檯都快睡著了！
“二叔！這樣不行呀！山貨店一上午營業額都不超過四十塊錢，臘腸店只有可憐的二十塊，皮具店和木工店更是一件東西都沒賣出去！還不如之前擺攤買的多！”
快中午的時候吳災找到二叔愁眉苦臉的說著四個店的營業情況，滿臉沮喪的樣子都快流出眼淚了！
“哈哈，不要緊現在人們還都在上班，皮包、傢俱價值都不低都算大件了，一時賣不出去也是正常。等到晚上再看，有貨不愁賣！”
吳長庚倒是沉得住氣，主要消費群體還沒有騰開空，這麼好的東西怎麼可能賣不出去？
“這裡確實不如勝利路營業情況良好，按說這裡的人流量不小了，咋就沒人進店買東西呢？”花喜鵲看著門可羅雀店鋪陷入深思。
“今天把各個時段進店閒逛顧客的數量統計好，咱們晚上再看效果。”吳長庚也不知道原因在哪兒，只能從進店顧客的數量上下手找原因。
一次開業四個店鋪，鞭炮放了、優惠活動搞了，按說不應該這麼冷清才對，何況四個店同時開業，應該還有疊加效應加持呢，咋就偏偏就沒有人光顧呢？
“二叔，要不把商品往店門口擺一些試試，估計顧客還不知道里面買的啥吧！”
“行，你試試看！”
吳災還是比較上心的，這四個店可以說是在自己的建議下才開起來的，要是一直生意冷清內心是無論如何都難以接受的！
各個店的產品擺出來了，漂亮的摺疊桌椅、浴桶和童車，鹹鴨蛋、野雞蛋、鮮豔欲滴的臘腸、以及一件件款式新潮的包包，各個店鋪門口都琳琅滿目的，一眼望過去十分的誘人！
下午進店的顧客多了一些，晚飯過後七點到八點達到了一個小高潮，四個店終於有了開業應該有的景象。
不過九點一過人流量立刻銳減，很快就冷冷清清就連街道上也很少有人走動。忙碌了一天的人們終於能夠聚在一起好好吃頓飯了。
“二叔，今天四個店營業額一共三百三十塊錢，山貨店營業額佔了一百五十塊，傢俱店九十塊，臘腸店九十塊錢，皮具店反而一單生意都沒有！”
“按照之前的經驗在同一個地方至少要連續擺五天攤才能引起附近居民的注意，傢俱店和臘腸店應該在一個禮拜前後能迎來一些顧客購買。”
“但是皮具店裡那些揹包可就難說了，那些進店的阿姨姐姐們看著都很喜歡，但是一問價格就都打蔫了！你看我們要不要把價格調一調？”
擺攤這麼長時間吳災已經總結出一套自己的經驗，此時分析起來很是有理有據。
“五天？”花喜鵲琢磨著吳災說的時間慢慢思索，“五天就五天！咱們店就開在哪裡不擔心顧客不上門。”
“不過我的建議是那些包包還是不要降價，畢竟製作成本就在那兒放著呢
