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奶茶和小籠包。
她買了許多東西，小籠包用的蒸屜、三個冰櫃、和麵機、壓面機、絞肉
機、盆和碗等物。
其他冰室的包子每個一潛幣，小籠包的個頭比包子小一半，自然不能賣那麼貴。她剛開始打算一屋（六個）賣三港幣。奶茶有各種口味，經典款奶茶賣三港幣。這價錢比其他冰室奶茶便宜。
她仔細算了一下，她現在光店鋪租金和員工工資就是四萬八。
每天賣1000屜小籠包，800份奶茶，一個月的營業額是162000，餐飲的毛利在50，所以扣除成本後，她還剩下33000。如果再扣除員工獎金，利潤還剩下兩萬多。再除掉廚餘浪費，最多兩萬。
這個盈餘是理想狀態，至少兩名廚師不可能做出1000屆小籠包，她需要提高單價，這樣銷售額降低時，才能有利潤，她最終將小籠包的價格定在一屜四港幣。奶茶也定在四港幣。
敲定價格後，她進了原材料，提前將原料準備齊全，就在報紙上刊登廣告。
開業前三天有活動。買一屜小籠包或一杯奶茶就有一次抽獎機會。獎品是店主免費幫忙算卦，可以測姻緣，也可以測事業。
蘇念星的卦攤在銅鑼灣出了名，許多遊客過來都會找她算卦，但大多數人都會被價錢嚇住。五百港幣不是一筆小數目，不是特別緊急的事，沒人捨得花這麼多錢算卦。
但現在不一樣了，只要買包子或奶茶就有機會中獎。
開業當天，蘇念星買了花籃，拉了橫幅，在上午十點舉辦剪彩儀式。
好些日子沒有出現的美食家周興甫和何靈芸一塊出現了，兩人各買了花籃當禮物。
蘇念星邀請他們一起剪綵，兩人也沒有推讓，接過剪刀一塊完成。
客人齊齊湧入店內開始排隊買小籠包。
好在阿香婆也過來幫忙。七個人一起招待客人，倒也忙得過來。
選單上的價格，除了包子，還可以算卦，每卦一干起。買包子和奶茶有機率中一次籤。中獎機率相當於千分之一。
為了開業有人氣，蘇念星買了好幾家報紙的廣告，而且都是在最醒目的位置。這樣做的結果就是她現在身無分文，只能等冰室開張，收回本錢。
“人也太多了。”阿香婆捶著自己的腰，手上動作不停，昨晚為了開業就一直做小籠包然後凍在冰櫃裡。但是才中午就全部賣光。她不得不現包。
她的動作
又快又迅速，蘇念星佩服得不行，太厲害了。
阿香婆笑得滿臉褶子，“我老家過年時都是包包子，沒想到過去這麼久，我手法依舊沒忘。”
蘇念星讚歎不已，“薑還是老得辣！”
她說完就繼續去前面收銀，幫忙蒸小籠包，做奶茶。
小籠包的價格偏高，奶茶的價格卻比別家便宜，所以今天前來排隊買奶茶的人比較多。
哪怕蘇念星提醒他們店裡賣的是臺式奶茶，不是港氏奶茶。奶味不夠濃，依舊阻擋不住顧客的熱情。
比起一杯八塊的港氏奶茶，顯然四塊一杯的臺式奶茶更親民。
買完單會送獎券，這些顧客就在邊上刮。刮完後會扔在臺子上的紙簍裡，這樣不會扔得到處都是。
蘇念星負責結賬，還見到了重案a組的幾位警探，他們剛剛查完一樁案子，正打算到這邊聚餐，從報紙上看到這邊開了新店就過來湊熱鬧。
張正博買完單，回到自己的位置，看著在吧檯忙個不停的靚女，嘖嘖道，“瞧瞧人家多有商業頭腦。算卦跟小籠包結合在一起，收割信徒的錢。
大林手撐下巴，“幾個月前她還是偷渡客，沒想到這麼快就有自己的冰室了，人家的志向就是賺大錢。”
張正博咬了口小籠包，“還別說，這小籠包肉餡很香。這小菜也好吃。”
小菜免費贈送。而且有許多種類供食客選擇。
大林吸了一口奶茶，略帶不滿，“這奶茶怎麼這麼淡啊？”
“都說了不是港氏奶茶，是臺式奶茶。裡面加的料也不一樣。你是不是沒注意聽啊？”淑惠懟了他一句。
三人正在吵嘴，突然有個戴著黑框眼鏡的靚仔舉起獎券大喊一聲，“我中獎了！我中獎了！”
其餘人羨慕得不行，蘇念星示意阿珍幫忙收銀，繞過另外兩位店員，走到他對面，接過他的獎券，上面確實顯示中獎，她樂了，“好。你想什麼時候算？給誰算？”
正在排隊的食客們勾頭往
