第34章 粉皮 (第1/2頁)
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蘇棠思索一會，倒出一坨澱粉放盆裡，又把剩餘的澱粉平攤在曬薄荷葉的籮筐裡，因為隔著粗布，曬乾了也方便收起來。
鍋裡添水燒開，拿出之前一起買的鐵盆，盆底蹭上一層油，把澱粉兌水加上些許鹽攪勻，盛出一勺均勻的攤在盆裡，放在鍋裡的沸水上。
不到一炷香的時間，盆裡的澱粉水凝固變成薄薄的一層，蘇棠見盆地鼓起了大泡，趕緊把盆拿出來又按在冷水裡，待盆裡的麵皮不燙手了，蘇棠動作輕緩的揭起來，一張晶瑩剔透的粉皮就做好了。
蘇棠扯了一塊放在嘴裡，柔滑細膩，還略帶些嚼勁，蘇棠也是第一次做，沒想到這麼成功。
孟北刷完碗進屋看到阿姐眉頭微翹，眼睛裡閃耀著激動的光芒，嘴裡再細細品嚐著什麼。
“阿姐成了？”
孟北知道阿姐要做吃食，昨天那麼費事的磨豆子的時候，蘇棠身心疲憊的抱怨了一句，這麼費事的磨明天可一定要成功，要不然都白捱了累了。
在孟北眼中阿姐一直像個太陽，時刻散發著耀眼的光芒，阿姐第一次抱怨大部因為太累了，還有一部分原因定是這個吃食不容易做成。
但此時看著阿姐渾身上下散發出激動的喜悅，孟北知道這個吃食應該是成功了。
蘇棠隨手扯下一塊麵皮遞到孟北嘴邊，孟北第一次見這麼透明的麵皮，張嘴吃進去，雖然沒有什麼味道但光是這個爽滑勁道的口感就讓人吃了一口還想再來一口。
“阿姐好吃”
“這就好吃了？等阿姐加些醬油醋還有辣子，那才叫一個酸辣爽口的好吃呢”
縱是孟北剛吃過早飯，但蘇棠一說完孟北感覺自己的口水都要流出來了，胃和大腦已經開始期待晌午的飯食了。
孟北沒閒著，加柴添火，時不時的還給蘇棠換盆涼水方便粉皮涼的更快。
因為這個粉皮不易儲存，再加上天氣越來越熱，蘇棠做了三十多張，就不再做了，鍋裡燒油，炸了些辣椒油。又把大蒜切沫，泡在水裡。
等著孟南趕鴨子回來，蘇棠揀出五張粉皮，加上蒜沫水還有醋醬油，最後挖上半勺辣椒油，可惜沒有芝麻醬 ，要不然能更香。但是這樣也很好，酸辣開胃，軟彈順滑。因為兩個孩子小蘇棠沒敢放太多辣椒，但那也讓兩個埋頭吃麵皮的孩子滿頭大汗。
蘇棠看著兩個孩子吃的香，又切了兩張，每個人碗裡又加了半碗，最後吃的連湯都不剩，才抬頭。
“撐死我了，阿姐這個叫什麼呀？也太好吃了”孟北摸著鼓起來的肚子，向後癱坐在椅子上，剛吃只覺嘴過癮了，沒想到眼睛大肚子小，現在撐的不敢大喘氣，都到嗓子眼了。
“嗯…這麼做完的就叫它涼皮吧”
蘇棠想叫這個名字好一般人想不到是用綠豆做出來的，獨自己一份也能賣上價錢。
吃過午飯蘇棠揀了二十張，放陶盆裡打算給吳家送去嚐個新鮮。孟北站在一旁幾次想張口，又忍了下來，最後蘇棠實在要走了才問道
“再不說我可真出門了”
孟北第一次跟蘇棠主動要東西，而且是家裡要賣錢的東西，心裡苦苦掙扎，但眼見著蘇棠要出門，心裡就要放棄時，蘇棠這麼一問剛建立起來的決心瞬間土崩瓦解
“阿姐～我能不能拿兩張給我師傅嚐嚐”
蘇棠笑著看孟北一眼，知道吳家人口多，又是新鮮的吃食，既要送人哪能小氣。
武三一個正直壯年漢子，倆張哪夠，蘇棠直接切了五張，又照著他們剛吃完的調料兌了一碗，一碗涼皮一碗調料，用粗布蓋好直接讓孟北給武三送去。
孟北知道蘇棠做事不是個摳搜的人，他說兩張阿姐定不會只拿兩張，但沒想到阿姐連調料都幫師傅對好了。
孟北拿著兩個海碗，歡歡喜喜的跟孟南和阿姐出門。
到了吳家孟北沒停留直接往村東頭奔去。
剛進吳家正好趕上吳家要開飯，吳婆子招呼蘇棠姐兩個上桌。
蘇棠連連擺手“阿奶我們吃完來的，新做些吃食，送過來給您添個菜”
“看你這孩子，有什麼還吃的都不忘了我們，快屋裡坐”
蘇棠看吳家院子裡的黃瓜已經有快成的了，叫著阿芳嬸摘了一根稍大一點的黃瓜切成細絲，又把自己帶來的麵皮拿出來讓阿芳也切成一指寬的細條，拍些蒜沫，加些加油醋，滿滿的一大海碗直接端上桌。
“阿奶阿爺嬸子大年叔你們快嚐嚐”
只從上次蘇棠送過來的薄荷糖幾
