貞觀公務員

第88章：茶稅 (第1/10頁)

在男耕女織，生產力比較落後的時代，完全就是看老天爺吃飯。

不下雨，怕乾旱。

下起雨來，怕洪水。

貞觀元年的春天，還算是天佑大唐。

春雨貴如油。

這一年的春天，雨水剛剛好。

只不過，到了四月份，就很少下雨。

有時候，當天下雨，當天就晴了。

也算是好的了。

然而，到了五月初，兩河的中游就是不是下個大雨。

等到了這五月底。

一場暴雨來襲。

陳平安不記得歷史上貞觀年間有過非常大的天災，就算是有，他也沒看到。

唯一記得的一個，就是貞觀年間出現過蝗災。

可惜，忘記是哪一年了。

陳平安聽著嘩啦啦的雨聲，品嚐著自己炒出來的茶葉，泡出來的茶水。

漢代時期就開始製茶，到了唐朝時期，製茶的工藝已經比較完善了。

不過，這時候是蒸青手法。

炒青手法要等到明朝的時候才會出現。

這也是陳平安在一個帖子裡面看到的內容，並且還講解了炒茶手藝。

陳平安也就讓將作監打造了一個圓鐵鍋，然後架起了木炭，開始嘗試炒青手法。

先給茶葉來一次高階的按摩，揉捻好了之後，在晾一晾，最後放進鐵鍋裡面慢慢地炒。

直到葉子變成了細小乾脆的茶葉，就算是完成了。

放進竹筒裡面儲存。

想要喝的時候，拿出來，用開水泡就行了。

味道嘛。

其實也就那樣。

“貞觀元年好像沒有記載有過大的洪澇災害，這雨雖然下了三天，應該也沒什麼大礙吧？”

陳平安多少還是有一點兒擔憂的。

而比他還要擔憂的人，自然也就是李世民了。

這不。

郭安冒著雨，走進了閣樓，抱拳躬身施禮道：“陳少監，陛下召見。”

陳平安就知道，李世民肯定會召見自己，問一問情況。

起身道：“這就來。”

說完，順手拿起了桌子上的一個竹筒。

然後坐和郭安一起進宮。

因為下了雨，再加上事情緊急。

郭安也是坐著人力車出宮。

長街上，行人也比較少。

人力車很快就到了皇城宮門外。

陳平安和郭安兩人有打著傘，疾步走進了皇城。

“臣，拜見陛下。”

李世民連忙道：“免禮，朕今日召你前來，是想要問一問，今年可有什麼天災？”

陳平安就知道李世民這時候召見他，應該就是問這個的。

“陛下，臣只記得貞觀年間有過幾次蝗災，至於旱澇之災，似乎影響並不大，所以未曾被詳細記載。”

李世民聽完，也就鬆了一口氣。

陳平安這時候則是拿出了一個竹筒，雙手奉上。

“陛下，這幾日，臣在家，想到了一個炒茶的手藝，便實驗了一番，總算是炒出來青茶茶葉了。”

“還請陛下品嚐一二。”

李世民‘嗯’了一聲，示意陳平安遞過來。

這時候，偏殿上自然也只有李世民和陳平安二人。

陳平安上前，把竹筒放在了桌子上。

李世民直接拿起，開啟。

一股清香撲鼻。

聞起來，確實有一股特殊的味道，但是不是那麼的難聞。

唐朝時期飲茶不叫喝茶，而是叫做吃茶。

說白了。

就是把茶葉蒸青之後，再搗碎成粉末，然後做成茶團，煎茶法主要有選水、取火、候湯、炙茶、碾茶、羅茶、煎茶和酌茶等幾個步驟。

看起來，已經是相當完善，也相當麻煩了。

可往往，美味的食材只需要簡單的手法，就能夠讓他不失去其本來的味道。

唐朝這種把茶葉搗碎，最後煮成粥一樣，相當於是咖啡一樣的喝法，陳平安到底還是沒有習慣。

趁著這段時間空閒在家，把上一次讓張超找人炒茶的手藝，自己親自進行了改良。

也算是推陳出新，以後，也可減少茶商製茶的工序，讓茶變得好喝一點。

至於什麼苦澀什麼的，其實可以加上花，比如茉莉花、桂花什麼