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錢的飯錢和17斤糧票,另外還需要支付87塊錢的酒水錢。

合計是259元,平均到每個人頭上就是15元!

也就是說,他的這家店的人均消費15元左右。

接著李毅又算了一下成本和利潤,所有食材的成本差不多是80塊錢,而酒水進價58,成本138!

在不計算房租人工水電成本的前提下,投入138,收入259,幾乎是100%的利潤。

貴不貴?

答案是肯定的,貴!

畢竟眼下老百姓的收入還沒有提上了,相對於一個月收入三十六七塊錢的普通老百姓而言,這樣的消費肯定是不便宜的。

不,應該說是特別特別的貴了,甚至於可以說是奢侈了。

但李毅並不擔心沒生意,畢竟這裡可是京城,自古就是帝王之都,最不缺的便是有錢人。

此外,剛才這些人也代表不了人均消費。

正常情況下,人均消費是不可能達到這麼高的。

畢竟今天這些人是奔著來給他撐場子的,所以吃飯的時候根本不考慮花多少錢,那是敞開了吃敞開了喝。

一頓飯下來,平均到每個人身上都吃了二斤半肉,而蔬菜什麼的基本上沒怎麼吃。

最重要的是,今天來的全都是男人。

要是一半換成女人的話,消費額至少要下降三分之一。

按照李毅的估算,在不考慮酒水的情況下,草原肥牛羊每頓飯的人均消費在8塊錢才算是合理的。

但不管怎麼說,從現在的消費來看,基本上達到了李毅打造的高檔飯店的要求。

李毅不是不想開平民百姓能消費得起的小店,而是沒必要。

畢竟這年頭物資匱乏不說,對於用工也有極為嚴苛的要求,超過8人就會按資本家處理。

開小店的話,小了沒意思,稍稍大一點就得僱人。

廚師加幫廚、服務員等等,8個人未必夠,那不是等著挨錘嗎?

還是這樣的烤涮店好,人少,價格還高,有利潤!

更重要的是,提前將品牌樹立起來,等時機合適了完全可以搞連鎖店。

總之,現在的情況李毅已經很滿意了。

而就在李毅算賬的時候,東子等人也忙完了,接著幾人都圍了過來!

“毅哥,咱剛才一共賣了多少錢?”強子好奇的問道。

“一分錢沒賣!”李毅笑著說道。

“啊,這怎麼可能,他們那些人不會是沒給錢吧!”

“不是沒給,而是我沒要!”

“為啥不要啊,咱開啟門做生意不就是為了賺錢嗎?”強子皺眉道。

“呵呵,咱今天第一天營業,來吃飯的全都是朋友捧場,人給咱面子,咱也要給人面子,所以中午三桌客人我全部免單了!”

接著李毅繼續說道:“表面上看,我虧了錢,但是卻贏了他們的心。再加上咱們的菜品過關,又贏了他們的胃,你說他們以後會不會經常來照顧咱生意?”

東子若有所思的說道:“這是不是就是捨不得孩子套不著狼?”

李毅笑了笑說道:“雖然不太恰當,但也差不多是這個意思。”

看著幾個小兄弟還想問什麼,李毅當即制止了他們的好奇心,同時說道:“行了,我說的有沒有道理,晚上你們就知道了。”

“現在你們要做的就是趕緊去補充菜品,東子你趕緊去再弄兩隻羊回來,我怕冰箱裡剩下的那些晚上不夠!”

“石頭,你去菜市場再弄20斤五花肉回來,雞也弄兩隻回來!”

“好嘞!”

.......

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