第73章 藥膳排骨的誘惑 (第1/2頁)
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藥膳的主料多數都是以肉食為主，畢竟能更好的將藥效吸收進去。
如果用青菜效果就會差很多。
主要這邊的青菜品類，也沒有陳寧想要的。
說白了都是大棚蔬菜，陳寧看不上。
排骨是骨肉還有骨髓，這一方面能輔佐藥效更好的發揮。
將排骨剁成三厘米的小段，洗淨冷水下鍋焯水兩分鐘，將其血沫和雜誌排淨，盛放出來放在一旁備用。
然後就是和燉肉的方法差不多了。
起鍋燒油正常的調料爆鍋，然後直接投放排骨，大火烹炒。
直到將排骨煸炒至金黃，直接倒入開水，同時將藥包一起放入。
接下來就是燉煮了。
因為排骨的緣故，比藥膳燉肉的燉煮時間要長一些。
此時兩個爐灶都燉上了藥膳。
陳寧要做的就是在一旁看著火候，不時的將火焰調小一些。
“陳大哥，你這是燉的排骨藥膳嗎？”
藍星的摘菜工作到現在還沒未完成五分之一。
從陳寧開始處理材料時，他就一眨不眨的盯著。
他和秦生當時的感覺差不多，看陳寧處理材料都如同看武俠片，賞心悅目和能暢快淋漓。
藥膳燉肉藍星之前吃過一次了，對那味道也是記憶猶新。
此時他期待的是那一鍋排骨。
對於很大一部分人來說，喜歡排骨肯定超過了五花肉和雞肉的。
藍星就是其中之一。
“沒錯，你喜歡排骨？”
陳寧也沒有什麼事，可以逗藍星幾句了。
“嗯嗯，糖醋排骨，紅燒排骨都喜歡，不過我最喜歡的是鹿排，老大你用鹿排做藥膳唄，一定超級美味。”
藍星說著話，還忍不住嚥了咽口水。
“造價太高，不適合我們這小店。”
陳寧倒是沒有呵斥藍星。
因為他也不排斥用更高階的食材。
但是暫時環境和條件都不允許。
甚至陳寧知道很多排骨都比豬排骨好的多。
藍星說的鹿排都排不上號。
關鍵問題，就是造價和消費問題。
如果按照陳寧理想來做，那麼一道藥膳的造價就要上千了。
加上他的手藝和藥膳效果，一份菜就的上萬。
在這樣的小館子，除了幾個家族人員還能吃的起，其餘的顧客基本都會被排擠在外了。
“陳先生，我們結賬。”
就在陳寧和藍星交談時，前廳傳來陳老頭的聲音。
金雨和秦生還沒下來，只能招呼陳寧了。
陳寧知道，陳老頭時故意想讓自己出去一趟，否則完全可以等一下。
看了一眼火候和時間，陳寧讓藍星盯著一下，邁步走了出去。
“四道菜加米飯飲品，二百三十。”
陳寧對飯店內的菜品價格都已經瞭然於心，目光一掃就計算出了價格，將收款碼放在幾人的桌前。
杜貴一直緊盯著陳寧，想說什麼卻一直忍耐著。
“陳大哥真專業！”
陳小七看著陳寧的動作，一邊用手機付款，一邊嘿嘿一笑著說道。
陳寧直接瞪了一眼陳小七。
只有在陳老頭面前，這小子才能收斂一些本性。
“陳先生，不知道什麼時候方便，我想請您到醫館坐一坐。”
陳老頭趁機對陳寧發出了邀請。
陳寧知道陳老頭的意思，微微沉吟道：“兩點道四點之間吧。”
畢竟之前答應過的事兒，陳寧也不想拖沓。
只是去診斷，並沒有說要治療，用不上多少時間的。
“好的，那我就回去等著陳先生大駕光臨了。”
陳老頭見陳寧答應了，頓時連連點頭。
“陳……”
“走了老杜。”
杜貴明還想和陳寧說什麼，結果再次被陳老頭打斷，直接拉起他就往外面走去。
“你拉著我做什麼，我只想客氣兩句。”
出了門，杜貴有些惱火。
“我太瞭解你了，下一句話你肯定還是讓陳先生給你寫字，他在這裡就是廚師，你這樣的話只會讓陳先生更討厭你，有什麼請求等陳先生到了醫館再說不好嗎？”
陳老頭無奈的瞪著杜貴說了一句。
“
