第20章 師門不便透露 (第1/2頁)
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“師門不便透露。”
陳寧猜到了陳大山的一點心思，所以直接將話題說死了。
他就是來買點做菜用的藥材而已。
陳大山有些尷尬，還想再說什麼。
但是陳寧已經接過陳小七的藥材，走向門外。
“陳先生，不知道能不能留個聯絡方式？”
少年小七明顯比他爺爺靈活一些，送陳寧到門口時詢問了一句。
“有緣再見吧。”
陳寧微微一笑。
他們肯定會有緣，畢竟以後為了做藥膳，肯定還有藥材的需要。
陳寧出了門，就將這點小插曲拋在腦後。
很快帶著各種材料回到餐館。
餐館內此時也沒有了客人。
“都買了什麼材料？”
秦生有些好奇陳寧帶回了什麼。
夫妻倆上前檢視，發現食材都是普通的，只不過那些藥材他們都不認識。
“最普通的食材才符合大眾。”
陳寧微微一笑，帶著食材進入了廚房。
“我可以看嗎？”
秦生問道。
“當然了，又不是什麼機密東西。”
陳寧微微一笑。
陳寧先是處理了雞肉和五花肉，全部切成略大的肉塊，然後一起扔進冷水鍋中，開始加熱。
要不是昨天見識過陳寧的廚藝，以陳寧這樣的方式處理兩種肉，他肯定會阻止。
畢竟雞肉和豬肉一起焯水，那味道肯定會不好了。
陳寧似乎根本不在乎這些。
主料處理完，陳寧將藥材包取出來。
這個才是他要處理的重點。
每一份藥材都取出固定的分量，甚至精確到了毫克。
清理定量後分別用料包裝好，過了幾遍冷水清洗乾淨。
鍋中的肉塊焯水完成，足足一小盆，放在冷水中浸泡了一下，然後瀝乾備用。
接下來起過燒油，調料下入熱油鍋中烹炒，頓時小小的廚房內瀰漫了香氣。
排風系統顯然不夠強大。
在肉塊下鍋後，也加大了火力烹炒起來。
秦生這時多少懂了一些。
原來陳寧這是準備一鍋燴，將雞肉和豬肉做成一道菜！
陳寧的翻炒手法依舊很強大，秦生第二次觀看依舊有些驚歎。
烹炒了食材足足兩分鐘才停下，然後就是添入熱水，同時放入了藥料包。
水沸之後，陳寧才又從廚房取來現有的土豆和香菇輔料，處理才加入鍋中。
“二十分鐘後就好了，以後這是我們這裡的第一道特色菜，晚一點要弄一些砂鍋，這道菜用砂鍋長燉味道會更好一些。”
陳寧對這秦生說道。
秦生只有點頭的份。
香氣越來越濃，秦生就這樣站在一旁陶醉般的吸收著。
二十分鐘很快過去。
陳寧將鍋蓋掀開後，頓時一股熱氣瀰漫再廚房內，甚至蔓延到了前廳。
這味道，怎麼說呢？
有一種肉香，很難分辨是雞肉還是豬肉，其中夾雜著一股淡淡的藥香氣。
聞著聞著，還有有股欲罷不能的感覺，讓人很想就這樣一直聞下去。
“陳老弟，這是什麼菜？”
原本在前面打理衛生的金雨，直接跑道廚房門口驚訝詢問。
“菜名還沒想好，等你和秦哥品嚐之後，我們一起研究吧。”
陳寧微微一笑。
隨後用兩個白瓷海碗裝了兩大碗。
還有剩餘的，直接用缸盆裝了半盆。
不是陳寧不想搞的精緻一些，實在是條件有限，暫時只能這樣。
以後慢慢改善。
原本燉菜是沒有美觀可言的。
但是看眼前的兩碗，卻不像普通燉菜的那種粘稠發黑。
湯水和主材涇渭分明。
甚至點綴了幾葉香菜後，更有一種特殊的味道。
“怎麼可能一點不粘稠呢，難道肉食都沒有燉熟？”
秦生仔細看完品相後，再次發出了疑惑。
陳寧沒有再解釋，讓秦生幫忙將菜端著回到前廳內。
金雨已經準備好了碗筷和米飯。
“秦哥嫂子，品嚐一下吧。”
陳寧給兩人分了筷子，對兩人笑著說道。
