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林克&哈利西餐廳的開業熱鬧卻不浮華。
哈利所有的親朋好友都邀請到了。
他更是早就請了一些學生在附近挨家挨戶投放廣告。今天又在附近的街頭讓人扛著廣告牌向路人發放傳單。
今日開業，除酒水之外，所有消費一律五折。
哈利的宣傳似乎有很好的效果。中午剪綵後，很快就餐廳內很快就坐滿了客人。
林克也沒有和哈利其他的朋友一樣坐一會就離開，而是等到了午餐高峰期，哈利算出一個就餐高峰的收入。
哈利和他進了二樓的一個小辦公室。讓給林克倒了一杯咖啡後，說：“今天一共接待了一百一十三桌客人。”西餐廳的桌子並不大，但都是卡座，今天來了那麼多客人，相當於是每一張餐桌平均接待了兩波客人。
林克對此也相當的滿意：“看來生意還是很好的。”說著他笑了起來，說。“不過我沒想到你說要在西餐廳銷售一些中國菜式竟然實在真的。”
“不不。那是西餐，只不過是借鑑了中餐的菜式。”哈利很是得意。
一頭牛的牛排並不多。而很多牛肉無法做成牛排，所以他想到了一些中國菜。比如紅燒牛肉、牛肉燉土豆、還有燉牛腩。只不過這些菜用西餐的上菜方式給客人吃。他也沒想到那些菜似乎讓客人相當滿意。
他笑著說：“也許下次你不用只帶牛排肉來了。”燉牛肉需要的時間比較長。所以他不可能等著林克送來的牛肉。
“那當然。”如今樊記還沒有下定決心要從他這裡買牛肉，就是確定下來每天也要不了多少。如果他們的西餐廳能消化更多，那當然是最好不過的。
“我剛才看了一下收銀臺的收入總額，一共是四千五百多美元。這大多是因為打折。當然日後也未必能有這麼多客人光顧。”
林克知道那是肯定的，這又是打折又是圖新鮮，光顧的客人當然會多一些。
只聽哈利又說：“餐廳的租金每日大概是六百八十美元，每日的薪水支出總共需要兩千一百美元左右。除去其它成本。只要日後有今天一半的顧客光顧，這家店就能有40%的利潤。”餐廳的營業稅是很奇怪的，每一個客人都知道自己要交的稅，而且是要另外支付的。所以哈利並沒有計算稅收成本。
林克聽他說完，笑著說：“看來你的價格策略是正確的。”
“是的。我去做過間諜，同樣等級服務和環境、廚師廚藝差不多的西餐廳，我們的同樣分量的菜價格和他們一樣，但我們的食材都是有機食品。根據我們剛剛回收的答卷中，客人們對我們餐廳食物的口味，服務和價格滿意度都在90%以上。”
之前林克提出要低價。但哈利卻提出有機食品餐廳的想法，打算所有食材調味料都使用有機食品。但是價格卻和同檔次的餐廳一樣。
“我知道你乾的不賴！”林克笑著揚起手。
哈利笑著和他擊掌說：“是的，我似乎能比我想象中做得更好。”今天的情況雖然不具備代表性，但這是一個開門紅，當然能讓哈利平添了不少的信心。
“那林克&哈利餐廳就交給你了。”林克笑著吐糟說。“不得不說，這個名字很俗套。”
“但它至少很好記！”哈利絲毫不以為恥。他是不會起名字，但只要生意好，名字不夠文雅又有什麼？
“是的，它很好記。那我就先走了！”
如今的林克出入都帶著八個保鏢，前後一輛車子護著他的車。他的車內也有兩名保鏢，一個開車，一個坐在副駕駛座上。這樣做似乎排場很大。但他也沒辦法。他不知道從什麼地方可能會衝出一個人用槍攻擊他。
當然就算是有保鏢也難以絕對保證他的安全。因為有狙擊手這東西。但他還是帶著那麼多人。他只是對外表明一種態度：他極度警惕。
如果在那樣的情況下他還會遭到攻擊，那就絕不是普通人能做到的了。
林克回到漢斯農場還沒別墅，他接到一個陌生電話。
“你好，這裡是林克·漢斯。”
“漢斯先生你好。這裡是新墨西哥州稅務局局長助理梅麗莎·達芙。”
林克停住腳步，很認真地說：“你好達芙女士。請問你打電話給我，是要通知我該交個人所得稅了嗎？”
“漢斯先生，我致電給你，是想要求你來我們局商討關於你對我們訴訟的問題。我們認為這裡面一定有什麼誤會。”
“確實有很大的誤會。所以必須有人要為此負責。”他倒是很佩服
